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フランス語で"今日(本日)の定食"という意味です!

夢のひとつだった、お料理教室をopenします。

open準備~の日々からをブログでお届けしていこうと思います。
夢に向かっての日々を覗いて下さい!
宜しくお願いします(^-^)

NEW !
テーマ:
熊本市東区の料理教室
menu=ムニュ=ですナイフ&フォーク




ご訪問ありがとうございます。





今日はポカポカ陽気で、
まったり~したくなりますコーヒー














梅の枝を、
あちこちに差してみました。


季節を感じますねぇ。














本日も、
お赤飯を炊いて、春の会席レッスン桜




お一人の生徒さんが、
ブログを見て、
家では、作れなそう…」
と、不安になられたみたいですが、

実は、全部、簡単時短の
お総菜メニュー。


「大丈夫ですよぺこ」と、
おすすめしちゃいました。















綺麗な色に炊き上がりました。


お赤飯が気軽に炊ける女性って、
素敵女子よねぇ。」

なんて、盛り上がりました。



今回は、
お花の物相型で、
お赤飯を抜いて頂きます桜














美肌効果や免疫力UPに
効果的な焼き魚料理。

気軽に、取り入れて欲しい
食材です。













季節の小鉢も、
美肌効果に良いんですよ。



お好きなお野菜でアレンジして下さい。
今なら、菜の花も美味しいです。











こちらの3種類は、
同じ食材の使い回しクッキング。


同じ食材で違うメニューを
作ります。












盛り付けを変えるだけで、
会席風になったり、
定食風になったり…
お弁当にも良いですね。



ファッションの様な感覚で、
お料理も楽しんで下さい桜








次回も楽しみにお待ちしていますぺこ











料理教室
cooking room
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3月のご予約を承り中です。

春からのお稽古にご利用ください。
季節のレッスンをご用意して
お待ちしています。












料理教室
cooking room
menu=ムニュ=

熊本市東区東野2丁目4‐3
おーぃ!電話~っ!!096‐369‐4541


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熊本市東区の料理教室
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ご訪問ありがとうございます。





夜の外は、少し冷えます。

今日は、
生徒さまとお花見について
会話に上がりました桜

「今年は熊本城は無理ですよね。」
と、生徒さまに言われて!!

すっかり、頭から抜けていました。

熊本城でのお花見の
思い出はたくさん…桜


せめて綺麗な桜が咲きますように…
















お赤飯で春の会席レッスンです桜


お花見のお弁当にも
素敵ですよ。




お花見の会話をした生徒さん。

ブログを見て
「わぁ~ト音記号こんな素敵な
お料理を作るんだぁ~きらきら
と、楽しみに来て下さいました。










お赤飯桜



難しそう、面倒くさそう、
時間がかかりそう…etc

な、お赤飯。

実は手軽に炊けるご飯です。


子供さんや色々なお祝いに、
また、おもてなしに、
気軽にお赤飯を炊ける生徒さんが
増えたら嬉しいなぁ~と
思います。


お赤飯のお握りも
美味しいですよねぺこ











お魚料理


ちょっと、
おめかし風のお魚料理ですが、
こちらも時短レシピです。














貝のお吸い物


優しい潮汁で。













季節の小鉢と湯葉














簡単ごま豆腐



これ、美味しくて簡単!
すぐに作ります。


と、生徒さん。
本当に手軽にできますよ。










お汁粉桜


これ、人気レシピになりそうな予感。
生徒さんも
「美味しい~ト音記号これ好きです。
と、大絶賛。



冷たくしても、
温かく食べてもはなまる












今日の生徒さんも、
何から手をつけて良いか迷います。」
なぁんて、
出来上がったお料理に嬉しそうなお顔。


一足早く、春が来た桜
気分になりますよ。














今回は、春の会席風の
盛り付けにしましたが、

実は、全て簡単で、
日常のおかずに出来るお料理ばかり。



しかも、美肌効果があったり、
免疫力UPのお料理です。



敷居が高いなんて事はなく、
いつものレッスンと同じ感覚で
ご参加くださいませ。



卒業式や入学式に
お赤飯を炊くのも、おすすめです。










料理教室
cooking room
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3月のご予約を承り中です。
土日に集中しています。

ご希望の方は、
お早めにご連絡下さい。

新規の生徒さまもお気軽に
ご参加ください。













料理教室
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熊本市東区東野2丁目4‐3
おーぃ!電話~っ!!096‐369‐4541






























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ご訪問ありがとうございます。




2月の最終日曜日。

もう、春は目の前ですね桜




やりたい事、やらなければならない事…
を後回しにしない様に。
と、自分にカツを入れていますぺこ



その点、menu=ムニュ=の生徒さま達は、
自分時間の使い方が上手。


いつも、ワタクシも頑張らなきゃ~!
と、エネルギーをもらっています。













オムライス レッスン~でしたナイフとフォーク



今年に入り、
たくさんのご予約を頂いている
オムライス レッスンです。



今年からの自分磨きに
menu=ムニュ=に通い始められた
生徒さん達。

















とろとろ~のオムライスごはん



お2人共、
とても上手に出来ました~はなまる

緊張する~!
なんて言われていましたが、
とろとろ~です。













ポタージュ スープ













サラダ小鉢











デザートコーヒー












「本当にお店屋さんみたいですト音記号

と、大感激の生徒さん達。

デミグラスソースも、
美味しい~ので本格的なオムライスに
仕上がります。






次回作りたいメニューを
しっかりご予約して下さいました。


お仕事もプライベートも、
自分磨きも…

自分時間を上手に使われている
生徒さん達ですぺこ











料理教室
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3月のご予約を承り中です。
土日に集中しています。

ご希望の方は、お早めに
ご連絡ください。


新規の生徒さまも大歓迎です。











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ご訪問ありがとうございます。




今日は、またまた寒くなりました雪の結晶

昨日は、熊本の動植物園が、
部開園しましたね。
本当に嬉しいニュース。


後は、映画館も全て再開したら、
良いですねぇ
1歩ずつ1歩ずつ…















お魚の照り焼き定食レッスンです割り箸




お料理上手を目指している
生徒さん達にも、
人気のレッスン。


お魚料理って、
いがいに苦手意識があるお料理ですよね。













鰤の照り焼き

お魚は仕入れ等で、変更します)



固くならずに、
照り良く焼き上げます。

「美味しい~です~きらきら

と、笑顔の生徒さん。


色々なお魚で、
アレンジして下さいねぺこ












なめこ汁


今日の生徒さんは、
なめこが初めて絵文字


好評でしたぺこ












青菜のごま和え


こちらも、季節のお野菜で。

今日のごま和えは、
ちょっと本格的な水切りを
マスターします。



水っぽくなく、シャキシャキのごま和え。

こちらも生徒さん、
大絶賛ト音記号













生姜ご飯ごはん



照り焼きに、ピッタリなんです。

実は今日の生徒さん、
小学生の時に、生姜ご飯に
苦い思い出があり、苦手なご飯…溜め息


食べられるかなぁ…」
と、心配しながらのレッスンでしたが、


「美味しい~ですはなまる
と、完食でした。


作り方で克服出来るメニューって、
多々ありますよね。

ぜひ、苦手メニューも
自分で作ってみる事は、
おすすめです。















和スィーツお茶













お魚の照り焼き定食割り箸



1時間もかからないレッスンです。

手早く、美味しく、
定食が出来ると、
お料理も楽しいですねぺこ












料理教室
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新規の生徒さまも、
お気軽にご参加ください。

春からのお稽古事に、
お料理教室はいかがでしょうか。











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ご訪問ありがとうございます。





気温の変化か、花粉症か…
朝の目覚めが悪かったり、
体がだるかったり。


甘酒を作って、
おやつがてらに頂きました。


甘酒は、
飲む点滴と言われているので、
元気になりそうです桜













根菜の煮物 レッスン割り箸



男性生徒さんのレッスンでした。
毎月menu=ムニュ=に来て下さる
男性生徒さん。


男性生徒さんの煮物。
素敵ですよね。














和定食を作ります割り箸



根菜の煮物定食は、
一番出汁からとりますが、
クイックレッスンなんですよ。












根菜の煮物


2番出汁でも充分な煮物ですが、
贅沢に1番出汁を使って

さしすせそ”の煮物です。











茶碗蒸し



一番出汁で、
固くない茶碗蒸しに仕上げます。


滑らか茶碗蒸しに
殆どの生徒さんが、
一口食べてビックリされます!


「家の茶碗蒸しとは
全然違います~!

と、お声が上がる茶碗蒸し笑













お野菜の小鉢




季節のお野菜でアレンジを。
















短時間で、
和定食が出来れば嬉しいですね。


煮物は、大鉢に盛り付けて、
各自取り分けるのも素敵です。




茶碗蒸し以外は、
お弁当にも、作りおきにも。





男性生徒さん、
しっかり復習して帰られましたぺこ











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