うる抜き

うる抜きした大根をた～～くさん頂きました

白い部分はこんなにちっちゃいのに

葉はこんなにしっかりしています・・・

大根の根の部分は、消化酵素が豊富に含まれているので

大根おろしやサラダなど、生で頂くと胃腸の働きを助けます

今が旬のサンマなど、焼き魚には大根おろし！！ですよね。

大根おろしには、焼き魚の焦げに含まれる発がん性物質を

解毒してくれる働きがあるそうですよ・・・

昔からの「食べ合わせ」には、しっかりと意味があるんですね～～～

葉の部分には、カロテン、ビタミンＣ、カルシウム、食物繊維など・・・

こうして頂いた無農薬のものなら、きれいに洗ってぜ～～んぶ食べちゃう！

去年の今時期にもUpしたレシピ・・・

１、みじん切りにして塩もみ

２、さっと洗ってよく絞り、すりごま（沢山）とリンゴ酢適量投入！

３、よく混ぜて出来上がり～～

↓

あったかいご飯にかけて食べるのが、子供たちのお気に入り♪

パスタにいれても合うよ～～～