２０１１ ５／２１，２２ ハンギングバスケット講習会 コンテスト

今年も、我孫子のアビスタにてハンギングバスケット講習会とコンテストを開催しました。



20名を越すかたが作ってくれました。どの花も素敵です。


優勝のハンギングはこれ！
涼やかな印象です。




夏らしいこの花も入賞しました。

ハンガリーウオーター 作り

ハンガリーウオーターってなーに？

77歳で、ポーランド王に求婚されたというハンガリー女王の美しさを保ったというローズマリーを使った化粧水です。



乾燥させたローズマリー20グラム　ペパーミント１０グラム
レモンピール20グラムをウオッカなどのアルコールにつけて、2週間以上おくと成分が浸出したチンキ材になります。






こしたチンキ材10mlにローズウオーター４０mlをまぜるだけです。
ローズウオーターをまぜるだけです。






ローズマリーとバラとミントの香り　たっぷり、香水としても使えますね！



ラベンダーのクリーム

蜜ろう　３グラム
ホホバオイル　１５ml
ラベンダー　3滴


湯煎でホホバオイルに蜜ろうをとかし、とけたら、かきまざながらゆっくり冷やします。
まわりから、うっすらしろくなってきたら、　ラベンダーのエッセンシャルオイルを加えます。







ハンガリーウオーターとラベンダークリーム夢のような香りだけでなく
　効果も抜群です。
冬の乾燥したお肌がしっとりすべすべになりますよ！

ガーデンクラブでは、ガーデンの作業の他、このような、ハーブを使った講習会なども
開催して、楽しんでいます。

次回は、2月ころ、園芸療法の講習会を開催予定です。

６／２４ ハーブ料理

６月２４日　お昼からは、ハーブを使ったお料理を作りました。

メニュー

サーモンのフェンネルマヨネーズ
とら豆のスープとサラダ（セージを加えて、消化促進）
玄米のアンチョビ、キャベツライス
アーモンドクッキー
ハーブビネガー（サワードリンクやドレッシング用）
タラモサラダ


クリックすると大きくなります。

手前が　玄米　奥がお豆、右がサーモン、
左側のサラダのお皿の奥がタラモサラダ、手前はお豆と、タマネギのサラダ

全部のレシピをご紹介するのは大変なんで、

とくにおすすめの玄米のアンチョビー、キャベツライスをご紹介します。

簡単でとてもおいしいです。これ一つ作れば、あとは、もう一品だけでも
豪華です。
（６人用）
玄米２カップ
アンチョビ　１２きれくらい缶詰め
キャベツ　ざく切り　４枚
ローリエ

①玄米を洗い、水が切れてから、４８０cc程度の水につける。
②①にローリエを加えて、たく。　中火で'沸騰してから弱火で２０分たき
水分がみえなくなったら、アンチョビを加え、キャベツをかぶせ、お好みでオイルを加える。弱火で１０分から１５分炊いて仕上げる
（玄米は白米でもいい。　また炊飯器で炊いて、最後の方でアンチョビとキャベツをいれれば、できるそうです。簡単！）
③　１０分　程度蒸らす。









もうひとつオマケ。　ソースが決めて！
サーモンのフェンネルマヨネーズ

サーモンはフェンネルと蒸す。

ソースは　
フェンネル、セロリ、ケッパーをみじん切り（フェンネルがなければなくていい）
マヨネーズ　３分の２カップ　ケッパーの汁大２
コショウ、レモン（お好み）

フェンネルってこれ！真ん中の長いもの





ハーブビネガー
　
ローズヒップ　１０グラム
ハイビスカス　１０グラム
氷砂糖　　　　　５０グラム
ビネガー　　　　２００cc

保存ビンにこれらをいれて、３日くらいで、一度濾す
２週間程度で濾す。




水で割る


さわやかで、疲れがとれます。



とても、おいしくできました。

体にもいいものばかりですね。

お家でも、もう一度作って家族にご馳走しましょうね！


７月の活動日（花壇の作業です）
６日、８日、１３日、２２日です。

よろしくお願いします。