こんばんは。
今週の王子
は夜のお勉強には行かず、毎日家で晩ごはんを召し上がるそ
うです。 嬉しいような～
ちょっぴり大変なような…
日曜日に漢字検定を受ける為に毎日根を詰めて勉強しています。
頑張ってねぇ～
体調を崩さぬように栄養のあるご飯を作らなければ
今日も3人で晩ごはんを頂きました。
茹で豚
焼豚用の凧糸で巻いてあるお肉を酒と薄い塩で茹で、茹で汁に漬けたまま
冷ましました。
キャベツサラダ
キャベツをハーブ塩・酢・少量のオリーブオイルで和えただけ～。
白和え
人参・蒟蒻を出し汁・醤油・砂糖で煮含めておく。
ほうれん草と春菊はそれぞれ茹でて水に取り、3～4cmに切り揃えておく。
さっと煮汁に浸して絞る。
木綿豆腐は5分程茹でてざるにあげる。
木綿豆腐1丁・ほうれん草１/2束・春菊1束・人参１/2本・蒟蒻1/2個
炒り胡麻大さじ２～３・砂糖大さじ２～３・塩ひとつまみ・煮汁適量
すり鉢で炒り胡麻を擂り、豆腐と調味料を加えて混ぜ合わせる。
野菜を入れて和える。
ミニ春巻き2種
海老アボガド ＆ お肉
お肉：豚ヒレ（もも）・生姜・干し椎茸・竹の子を千切りし胡麻油で炒め、
オイスターソース・ガラスープ・干ししいたけ戻し汁・醤油で絡めて
水溶き片栗粉でとろみを付け冷ます。
今日も家族が健康で、美味しく頂けました事に感謝致します。
ご馳走様でした～
