昨晩は、ちょっとうれしいニュースがありましたので、スパークリングワイン
を開けました。
いつもはイタリアかフランス産のものを飲んでいますが、甘いワインしか飲め
ない王子
のために、ドイツのマドンナ・スパークリングを冷やしておきました
ドイツワインは甘目なので、これなら王子も美味しく頂けるでしょう～と思い
用意しましたが、
王子 『え～、全然甘くないじゃん～
』
お姫
『は～、甘～いじゃん
』
ママ
『やっぱり…、王子はまだ、シャンメリーにしときましょう
』
我が家の夏の定番☆カリパリガーリックサラダ
４人前材料
にんにく大１個 海老１２尾 （ツナでもよく作ります）
ベーコン４枚 アボガド１個 （無くてもよい）
トマト２個 （具材は、お好みで何でもOK！）
レタス半玉
卵４個
素麺１～２束
レモン１個
コーン小１缶
にんにくを薄切りにして、オリーブオイルでかりっと焼く
ベーコンを3cm幅に切り、弱火のフライパンでカリカリに焼く
レタスは、ざく切りにして、水気を切る
トマトは、皮を剥いてゴロゴロの角切りにする
卵は茹でて、4等分に切る
アボガドは、スライスして、レモン汁を掛ける（分量外）
海老は、茹でる
素麺は、手で１/4の長さに折り、油で揚げる
（ 強火で揚げ、軽く色付いてきたら、引き上げる）余熱で色が濃くなるので
↓
お皿に、レタスを広げ、トマト・コーン・その他を散らす
↓
揚げた素麺を中央に盛り付ける
↓
カリカリベーコン＆にんにくチップスを散らす
ドレッシングは、お好みで～
揚げた素麺にけっこう塩気がありますので
サウザンドアイランド・和風・シーザー…などなど
食べる時に、レモンを絞って召し上がれ～
サーモンのチーズ焼き
サーモンの柵を、１cm幅に切り、チーズ＆パセリをのせて
クッキングペーパーを敷いたオーブントースターで焼く
簡単・美味しい・すぐ出来る
フライド・ささみ＆蛸 レモンを添えて～
ささみと蛸をそれぞれ一口大に切り、フライドチキン用の粉をまぶして
カリパリガーリックサラダの手順
暑い夏にぴったりのボリュームサラダです(^∇^)
ビールにも合いますし、揚げた素麺のトッピングは子ども達にも人気です
お好みの具材を盛り合わせて、是非作ってみてください～
