かぼちゃ餡を混ぜることで、
おはぎの小豆餡を甘すぎる感じている人には、とても好まれます。
また、かぼちゃ餡と小豆餡は、とても相性がよく、とても人気がありました！
ふつうのおはぎに飽きた時には、是非お薦めです。
分量：８～１０個
■かぼちゃ餡
カボチャ：６００ｇ
砂糖：大さじ５
醤油：小さじ１
水：１６０cc
１）かぼちゃを分量の調味料と水で煮詰めて、
ペーストにしたものを、ストレーナーで漉す。
２）適当な大きさに分けて、丸める。
■小豆餡と米
餅米と米：2合
餅米：米＝２：１
漉し餡：適量
きな粉と砂糖 ：適量
１）前の晩に、お米を洗って浸水。
２）米を普通に炊き、ボールに移し、めん棒等で軽くつぶす。
３）小豆漉し餡で、かぼちゃ餡を包み、その２重の餡をすりつぶした米で包む。
※米で包む際手は、水で濡らして行う。
４）配合したきな粉と砂糖をまぶす。