※リアルタイムも更新予定ですが、
放置していた間の食備忘録を写真整理兼ねて
暫く１日にいくつかアップしていきます※
香港備忘録⑰はイタリアン
8½ Otto e Mezzo BOMBANA
オットエメッツォ
今まで体験したイタリアンで、私の中ではNO.1
イタリア外で唯一の３星イタリアン14年2月。
ちょこっと13年2月に寄った事はあるけれど、
初訪問に近い。
その後も６回かな、お邪魔したけれど、
言葉では言えないくらい好きなお店。
アラカルトでまずはこのサラダ。
時期だから黒トリュフ。
黒トリュフ×卵料理
これがもうなんとも最高で・・・
卵とトリュフはよく合されますが、ここのは格別。
とろとろふわふわというチープな表現では勿論足りない。。。
何度でも食べたいお料理！
卵料理だけでスクランブルエッグにラビオリと2皿お願いしてしまったり。
惜しみなく削られます。
お肉は1100g。
衝撃を受けた
黒トリュフのアイスクリーム。
普段デザートは食べないのですが、
これには病み付きに・・・・。
サクサクとした食感と言いちょうど良い甘味と言い、
最高だった想い出。
デザートで言えば、このスフレも。
ふっわふわでしぼむ前に頂かなくては♪
軽いからすぐに完食です。
なんていう幸せをくれるお店。
他の訪問時は次の記事で。