美味しい・楽しい・幸せな食卓

毎日の食卓をメインにUPしていき、時々おもてなし料理・お弁当・器なども綴っていこうと思います♪


ご訪問いただきましてありがとうございまーす(^O^)/


晩御飯 晩御飯

晩御飯 晩ご飯


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ホントにビックリマークホントにビックリマークホントにビックリマーク

お久しぶりの更新になってしまいましたあせる

またボチボチとUP出来たらいいな~と

思っていますので宜しくお願い致します挨拶


美味しい・楽しい・幸せな食卓-蒸し焼き

花 鶏肉のにんにく醤油蒸し焼きランチ


美味しい・楽しい・幸せな食卓-ドライカレー

花 ドライカレーランチ


昨年はちょっとバタバタした生活が続きゆっくりとお料理を

する時間がなかったので今年は少しずつでも頑張ろう~アップ

先日久しぶりに3組程ランチを作ったのでUPしてみましたニコニコ

楽しい時間だったな~ハート


美味しい・楽しい・幸せな食卓-お花


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美味しい・楽しい・幸せな食卓-晩御飯

音符 ピリ辛野菜炒め

音符 カリフラワーと玉子のサラダ

音符 牛肉とじゃがいものきんぴら

音符 肉団子と大根の生姜汁

美味しい・楽しい・幸せな食卓-炒め物

※ごま油で塩コショーをしながら豚肉を炒める。

キャベツ、エリンギ、しめじを入れて、中華の素を

少々かけながら炒める。

合わせ調味料の醤油、みりん、お酒、食べるラー油

を炒めながらサッと絡める。

美味しい・楽しい・幸せな食卓-サラダ

※カリフラワーを小麦粉と塩を入れて茹でる。

ゆで卵の白身と合わせてマヨ、和風、塩コショーで

和えてからサラダほうれん草の上に盛り付ける。

プチトマトとゆで卵の黄身を飾り、全体に和風ドレと

粗引きコショーをかける。

美味しい・楽しい・幸せな食卓-煮物

※じゃがいもは太めのせん切りにして水にさらす。

ごま油で牛肉を炒めたらじゃがいもを入れる。

お酒、みりん、和風出汁の素を炒め煮して最後に

醤油を入れてサッと絡ませ、いりごまをかける。

美味しい・楽しい・幸せな食卓-汁物

※豚ひき肉、白菜の芯と長ネギのみじん切り、

溶き卵、塩コショー、生姜のすりおろしを入れて

よく混ぜて形成し、お出汁で煮る。

薄切りにした大根を入れて醤油、白だし、みりん、

ごま油を入れて一煮たちさせる。

美味しい・楽しい・幸せな食卓-晩御飯


ピリ辛な野菜炒めとシャキシャキじゃがいもの

きんぴらは白ご飯がとってもすすみます音譜


肉団子のお汁物は生姜の香りが良くポカポカと

体も心も温まる一品ビックリマーク


旬の美味しいカリフラワーのサラダはお気に入り。

美味しく頂きました~ニコニコ

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先日つくったおでんが大活躍アップ

一日目はおでん 二日目もおでん

三日目はロールキャベツ 四日目はカレー煮

といろんなお料理で満喫できましたp(^-^)q


美味しい・楽しい・幸せな食卓-晩御飯

音符 ささみとカリフラワーのカレー煮

音符 玉子とブロッコリーのサラダ

音符 大根となめたけの和え物

音符 ベーコン、かぼちゃ、キャベツのスープ

美味しい・楽しい・幸せな食卓-カレー煮

※玉ねぎをじっくり炒めたら、ささみを入れて

塩コショーをしながら炒める。

カリフラワーは小麦粉と塩でサッと茹でておく。

最後の最後のおでんの残りに炒めたささみと

玉ねぎ、じゃがいもを入れて煮込む。

一度火を止めてカレールーを入れてとけたら

醤油、塩で味をととのえてカリフラワーとサラダ

ほうれん草を入れて一煮たちさせる。

美味しい・楽しい・幸せな食卓-サラダ

※ゆで卵を作り、ブロッコリーは塩茹でする。

マヨ、和風ドレ、塩コショーで和えて盛り付ける。

プチトマトを切って和風ドレに少し漬けたものを

周りに飾る。

美味しい・楽しい・幸せな食卓-和え物

※大根をせん切りにする。

なめたけ、ごま油、醤油で和えて

いりごまをかける。

美味しい・楽しい・幸せな食卓-汁物

※お出汁でベーコン、かぼちゃ、キャベツ、エリンギ

を煮て白だし、塩、みりんで味をつける。

美味しい・楽しい・幸せな食卓-晩御飯


いい旨みがぎゅ~っと詰まったお出汁で

簡単カレー煮込みを作りましたビックリマーク

とってもクセになる美味しさ~きゃー


カレーうどんが好きな旦那様はこのカレー煮に

「うどんを入れて食べた~いあげ」と言ってました。


今までおでんは二日目で終了でしたがこれから

はアレンジ料理を楽しもうっと音符

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美味しい・楽しい・幸せな食卓-晩御飯

音符 和風ロールキャベツ

音符 カリフラワーとブロッコリーのカレーマヨサラダ

音符 ベーコン玉子とキャベツの粒マスタード和え

音符 ひき肉と木の子のスープ 柚子胡椒風味

美味しい・楽しい・幸せな食卓-ロールキャベツ

※キャベツを一枚づつ剥がしてサッと茹でる。

ひき肉、長ネギとキャベツの芯のみじん切り、

溶き卵半分、塩コショー、生姜のすりおろしをよく

混ぜて形成し、キャベツで巻いて爪楊枝でとめる。

先日作ったおでんの残りものと一緒にロールキャベツ

を煮込む。器にじゃがいもと角天と一緒に盛り付ける。

辛子味噌と七味をかけて葱を添える。

美味しい・楽しい・幸せな食卓-サラダ

※カリフラワーは小麦粉と塩を入れて茹でる。

ブロッコリーは塩茹でする。

マヨ、和風ドレ、カレー粉、塩コショーで和えて

盛り付けをしてプチトマトを飾る。

美味しい・楽しい・幸せな食卓-サラダ

※キャベツはサッと塩茹でしよく水気をきる。

ベーコンを炒め、溶き卵(塩と砂糖入り)も炒める。

和風ドレ、粒マスタード、塩コショーで和えて

盛り付ける。

美味しい・楽しい・幸せな食卓-汁物

※ひき肉をそぼろ状に炒める。

お出汁でしめじ、エリンギ、えのき、長ネギを

煮てそぼろを入れたら一煮たちさせる。

白だし、みりん、柚子胡椒を入れて塩で味を

ととのえる。

美味しい・楽しい・幸せな食卓-晩御飯


先日キャベツ、カリフラワー、しめじ、エリンギと

新鮮なお野菜を頂きましたビックリマーク

立派なキャベツの一玉を見ていたらやっぱりピカーン

ロールキャベツが食べたいなと思い、おでんの残り

を使って和風ロールキャベツにしてみました。

いいお出汁がよ~く染み込んだキャベツはトロ~リ音譜

と甘くてホントに美味しかった~ ニコニコ

そして食後にはお野菜と一緒に頂いた苺いちごを使って

定番のデザートを作りました。


美味しい・楽しい・幸せな食卓-デザート

音符 苺とミルクゼリーのひんやりデザート

牛乳を温めて砂糖を溶かし、生クリームを入れる。

ゼリーの素を入れて冷やし固めるだけ。

牛乳ゼリーを盛り付け、たっぷりの苺とアイスクリーム

(爽:苺ミルク味)をのせて、抹茶を少々ふりかける。


この時期に食べたい苺のデザートラブラブ

ほんのり甘いミルクゼリー& 甘酸っぱい苺の相性は

バッチリ*GooD! 桜の器で春を満喫できるデザートですアップ

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美味しい・楽しい・幸せな食卓-晩御飯

音符 ベーコンと木の子のコンソメスープパスタ

音符 玉ねぎスライスとコーンのサラダ

美味しい・楽しい・幸せな食卓-パスタ

※にんにくをオリーブオイルで炒める。

香りがしてきたらベーコン、しめじ、キャベツ、長ネギを

入れて塩コショーをしながら炒める。

アサリは酒蒸しにして殻から身をとりだす。

そこにコンソメスープを加えてえのきと炒めた具材を入れて

煮て塩コショーで味をととのえておく。

パスタを硬めに茹でてよく水気をきったらコンソメスープ

に入れて一煮たちさせて盛り付ける。

美味しい・楽しい・幸せな食卓-サラダ

※玉ねぎスライスを塩でもんで冷水にさらす。

キャベツとブロッコリーは塩茹でしよく水気をきる。

玉ねぎスライスと茹でキャベツを盛り付ける。

ブロッコリーとベビーリーフを飾り、和風ドレをかける。

美味しい・楽しい・幸せな食卓-晩御飯


トマトソースパスタや和風パスタも好きですが

コンソメスープパスタも美味しいですアップ

シンプルな味なのですが旨みがギュッとピカーン

詰まってま~すニコニコ

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昨日は前日の残りのおでんに牛すじ肉とじゃがいも、

ゆで卵を足してまたまた〝おでん〟でした音譜

やっぱり二日目は一段と味がしみて美味しい~ニコニコ

特に大根はいいお出汁がたっぷり含まれていて最高アップ

「毎日でも食べた~いハート」という旦那様からのリクエスト

で近いうちにまた作ろうっと音符


↓の晩御飯は先日作った晩御飯。

忙しい時は麺類に限りますビックリマーク

この日は無性にお蕎麦が食べたかったので

木の子のきつねそばにしました。


美味しい・楽しい・幸せな食卓-晩御飯

音符 木の子のきつねそば

音符 鮭わかめの混ぜご飯

音符 かにかまと大根サラダの食べるラー油がけ

音符 こんにゃくの味噌煮込み

美味しい・楽しい・幸せな食卓-お蕎麦


美味しい・楽しい・幸せな食卓-ご飯


美味しい・楽しい・幸せな食卓-サラダ


美味しい・楽しい・幸せな食卓-煮物


美味しい・楽しい・幸せな食卓-晩御飯

最近ちょっとバタバタあせと忙しいので麺類の日が

多いです~汗・・・そう言えば今日もパスタですぇ

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今年初の‘おでん’を作りました音譜


美味しい・楽しい・幸せな食卓-おでん

音符 おでん

・牛すじ肉、大根、厚揚げ、こんにゃく、ちくわ、角天、

玉子、じゃがいも入り。辛子味噌で頂きました。

美味しい・楽しい・幸せな食卓-サラダ

音符 山芋とブロッコリーのサラダ

・ブロッコリーを塩茹でしてよく水気をきる。

山芋スライス、ブロッコリー、ベビーリーフを

盛り付けして、焼いたベーコンをのせる。

和風ドレと粗引きコショーをかける。


久しぶりのおでんでしたが、やっぱり美味しい~ニコニコ

そして普段よりもビールビールが格別に美味しいみたいで

いい食べっぷり飲みっぷりの旦那様でしたアップ

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先日、お雛様を飾りましたお雛様

とてもほのぼのとした気分になりますねぼんぼり

癒される~ハート


美味しい・楽しい・幸せな食卓-お雛様

美味しい・楽しい・幸せな食卓-お雛様

美味しい・楽しい・幸せな食卓-お雛様

美味しい・楽しい・幸せな食卓-お雛様

美味しい・楽しい・幸せな食卓-お雛様

美味しい・楽しい・幸せな食卓-お雛様

お天気はとってもいいのですが寒いです汗

朝は地面が凍っていたし山の方では雪が・・・雪の結晶

早く暖かくなってほしいな~アゲ

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美味しい・楽しい・幸せな食卓-晩御飯

音符 牛すじの味噌煮込み

音符 炙り鮪と山芋のわさび醤油

音符 豚しゃぶと新玉のサラダ

音符 豆腐とニラのお汁物

美味しい・楽しい・幸せな食卓-煮込み

※お酒を少々入れて牛すじ肉を茹でて一度とりだす。

大根は食べやすい大きさに切りお米のとぎ汁で5分

ほど茹でる。

こんにゃくは一口大に手でちぎり、湯通しさせる。

牛すじ肉と大根、こんにゃくをだし汁、お酒、砂糖で

30分程煮込む。

醤油を入れて30分程煮たら味噌をといて更に煮込む。

七味をたっぷりかけて盛り付けて葱を添える。

美味しい・楽しい・幸せな食卓-サラダ

※鮪のサクの表面をサッと焼く。

食べやすい大きさに切って山芋スライスをはさむ。

盛り付けをしてベビーリーフを添える。

刺身醤油、だし醤油、みりん、お酒を一煮たちさせて

わさびをといて添える。

美味しい・楽しい・幸せな食卓-サラダ

※玉ねぎを薄く切ってスライスにして塩でもみ、

冷水につけておく。

豚肉はお出汁でしゃぶしゃぶをしてよく水気をきる。

豚しゃぶ、玉ねぎスライスを盛り付けてカイワレをのせ

和風ドレをかける。

美味しい・楽しい・幸せな食卓-汁物

※お出汁でえのきとブナピーを煮る。

白だし、醤油少々、みりんで味付け。

豆腐、ニラ、お麩を入れて一煮たちさせたら

ごま油を一振りかける。

美味しい・楽しい・幸せな食卓-晩御飯

久しぶりに旦那様の大好きな牛すじの煮込みビックリマーク

七味をたっぷりきかせた味噌味にしてみましたラブ

ビールもすすんであっという間に完食アップ

ちょっぴりお疲れ気味だったのであせる少しは元気を

取り戻せたかな 音符

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美味しい・楽しい・幸せな食卓-お鍋

音符 豚バラ肉ともやしのキムチ蒸し鍋

※もやし、豚バラ肉(塩コショーをする)、キムチを

交互に重ねてお酒をふりかけ蓋をして蒸し焼きにする。


美味しい・楽しい・幸せな食卓-サラダ

音符 白菜、玉子、ベーコンのサラダ

※白だし、みりんを入れた薄焼き玉子を焼く。

白菜の芯は塩をふりかけしばらくおいたら

水気をしっかりきる。ベーコンをフライパンで焼く。

白菜、薄焼き玉子、ベーコンを胡麻ドレ、和風ドレ、

たっぷりの黒すりごまで和える。

美味しい・楽しい・幸せな食卓-サラダ

音符 かぼちゃとじゃがいものサラダ

※じゃがいもは塩茹でし水分をとばす。

かぼちゃは砂糖、塩少々で茹でて水分を

とばす。ベーコンは炒める。

じゃがいも、かぼちゃ、ベーコンを和風ドレ、

マヨ、塩コショーで和える。


豚キムチ蒸し鍋はほんのりとした辛さと甘みで

美味しい~アップ それに蒸し鍋なのでヘルシー合格

ただ・・・〆にラーメンを入れて食べたのであせる

ガッツリと食べてしまいました苦笑

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