ちょっとだけ節分を意識したテーブル
チューリップはフレーミングパーロット
「DＵBL」というスプマンテで乾杯
美魔女が沢山の種類の大根を使ったサラダをささっと仕上げてくれました。
女子力たかーい
お料理は出来たてを出してたので、、全体写真がありません。
好評だったお料理を。。。
蕪のポタージュ
蕪・和風だし（茅乃舎だし使用）・玉ねぎ・牛乳・白みそ・生クリーム・塩・オリーブオイル・浅葱
蕪と玉ねぎはスライスしておく。鍋にオリーブオイルを入れ熱し玉ねぎを炒め、透き通ってきたら、蕪を入れて炒める。
蕪に火がとおったらだし汁（蕪の倍量）を入れて、、火を消して、１５～２０分寝かせる。
ブレンダ―で蕪をつぶしてから、火にかけて牛乳（だし汁の半量）と白みそ（お好みの量）を入れて味をみて塩を足す。
生クリーム（適量）を入れて沸騰寸前で止める。 浅葱をちらす。 
バルサミコきんぴら新牛蒡・バルサミコ酢・メープルシロップ・醤油・ピスタチオ・オリーブオイル 新牛蒡の皮を包丁の背でしごいて、長さは４～５センチにで太目にカットして水にさらす 水気をきった新牛蒡をオリーブオイルで炒めて、、蓋をして火を弱めて火を通す 醤油１・バルサミコ酢１・メープルシロップ１/２ で全体にからめる。味をみて濃いなと感じたら、早めに取り出してください。そうで無い場合は煮汁を煮詰めて絡めて下さい。砕いたピスタチオをトッピングします。
牛たたきとグリル野菜
自家製玉ねぎドレッシングをかけて頂きました。
玉ねぎドレッシングサラダだけでなく、、お肉にかけても美味しいです。
玉ねぎ・米酢・EXVオリーブオイル・粒こしょう・塩・佐藤 玉ねぎは小さくカットして、、米酢２・EXVオリーブオイル１・粒こしょう・塩・砂糖（ほんの少し） をブレンダ―で良く混ぜる塩は少な目に入れて味をみながら調整して下さい。
牡蠣とパッケリのグラタン
ちょっと失敗かな、、でも原因は解ってるので次回は大丈夫
お持たせで頂いた、、抹茶のティラミス。
苺のマショマロをトッピング、、、でチョコペンでマショマロにお絵かき。
こういう遊び心がステキだわ～
もう、、ぶっちゃけすぎてトークは笑ったり笑ったり、、、
途中、ダウンして寝てしまった美魔女も居たけど、、
楽しい時間をありがとうございました～
ワインとか生ハムとか。。。
さて。。お留守番は水曜迄、、、
また、誰かと、、ご飯しよ～っと
”ウチくる
”