ウナギは余り得意ではありません。キライというか、、美味しさが全く解らないのでございます。。
いや、食べれないことは無いのですが、、この程度であの高額なウナギを食べるのは勿体ない、、モッタイナイ
という事で、外食の時の選択肢からも当然外れてしまいます
。「
お誕生日に何を食べたい～
」と聞くと、即効で
「ウナギ
」っていうじゃありませんか、、、お店に行っても、、私食べたいモノもないし、、、ということで家でご飯にしました。
あ、、食事前に写真撮るのはＮＧなので、、、
翌朝、、ちょこっと残り物のご飯なんぞ、、、
ウナギの炊き込みご飯 （これなら何とか食べれます）
マイタケとえのきのお吸い物（肝吸いは、、無理です
）三崎のマグロの味噌だれ焼き
トマトのサラダ
それに、昨夜は蒲焼を１匹どーんとお出ししましたよ
。
ウナギの炊き込みご飯ウナギ蒲焼１匹・ウナギのたれ３袋・人参中1本・白米３合・実山椒・刻みのり
白米は通常通り砥いで、ざるで水を切っておく、人参は皮を剥いてすりおろす。
炊飯釜にお米を入れて、３ｃｍ幅位に切ったウナギを入れ、すりおろした人参、たれをいれて、３合のラインまでお水を入れて炊く
炊き上がったら、実山椒（お好みの量）を入れて良く混ぜる。
お茶碗によそったら、刻みのりを載せる人参がウナギ独特の薫りを抑えてくれます。
ウナギのお好きな方はなるべくウナギの身を残すようにさっくり混ぜると良いです。
私の場合は、もう何が何だか解らないくらい混ぜます(笑)
でも、、こういう食べ方もできるし、、
ウナ茶漬け、、、家は昆布茶で頂きました。
そして、今日の
お弁当も、、、
あ、、私のではありませんよ、、、
今日が本当の丑の日ですね
皆様は美味しいウナギをお召し上がりくださいね
