２０１４年　秋号　（ｖｏｌ.１８）
【記者】七井・安東・新井　【編集】鈴木

　「上海蟹（ｼｬﾝﾊｲｶﾞﾆ）」

　秋になると上海蟹が旬をむかえます。正式にはシナモクズガニと言い中国の長江流域が主な生息地ですが、上海近郊の陽澄湖（ﾖｳﾄｳｺ）では良質な上海蟹が育ちます。　

　上海蟹の醍醐味はなんと言ってもメスの蟹ミソとオスの白子です。（メスは１０月　オスは１１月が旬となります）

　ここ横浜中華街でも１０月中旬より上海蟹フェアーを開催します。

　各店自慢のオリジナル蟹料理やコース料理など、この季節ならではの上海料理をお試しください！　【七井】

　

　イベントスケジュール

９／１（月）　　　「第７回美食節」
～１１／３０（日）　

９／８（月）　　　「中秋節」

１０／１（水）　　「国慶節２０１４」　

１０／１０（金）　「雙十節２０１４」

１０／１１（土）　「ワールドフェスタ」　　
～１２（日）　　　　山下公園

１１／３（月祝）　「きたもん祭」

レスト新聞2014秋号④