英国紅茶/ｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰｺｰｽ 4

【クォリティーシーズンのティーテイスティング】

銀座フィニッシングスクールTiara Factory Beauty Studioにて４回目のレッスンを受けてきました。

茶葉それぞれのクオリティーシーズン（旬の時期）と特徴の講義を受けました。
シーズンって３つだけだと思ったら、４つあったのに驚きました。

次に実習です♪

まず、
左から
ウバ（BOP）クオリティーシーズン
アッサム（CTC）
アッサム（BOP)クオリティーシーズン
アッサム（BOP）



写真上では微かな香りの為、違いがあまりわかりませんでしたが、
お茶にすると、茶葉が蒸されるので、よく違いがわかりました。
見た目はわかりませんが、
左がクオリティーシーズンのアッサムです。

香りが深いです。
右はあっさりとしております。

次にクオリティーシーズンの茶葉の
５分抽出、３分抽出です。　

５分抽出だとアッサム独特の香味が良く出てミルクと合いそう☆
CTC製法のアッサムだと、2分でこの濃さの抽出ができました。

そして、
クオリティーシーズンのウバ。
この時期の茶葉を買った事が無かったため、
香りに感動♪
爽やかな香りです。
かなり細かいブロークンタイプなので、30秒の抽出で頂きました♪


今回、また茶葉の種類以外に、
茶葉のクオリティーシーズンの香味を知ってしまったので、
またさらに紅茶の茶葉の世界にはまってしまいました☆

そうそう、最後にキーマン（旬もの）をいただきましたのに、
美味しかったのに、
香りの違いはあまりわかりませんでしたが、
写真を撮り忘れました

美味しかった☆