ガトーショコラ
むかしむかし、
それはそれはお菓子作りが好きな子がいました。
学校には教科書とケーキを持っていき、
部活が終わった後にはスーパーで無塩バター等を買ってかえる子。
それがわたし。
よぉ作った。
ロールケーキにはまった時もありーの、
タルトにはまった時もありーの、
チーズケーキにはまった時もありーの、
でも、
クッキーほとんど作ったことない
シフォンケーキも一回も作ったことなかった。
今回はチョコだな。やっぱり
まぁ、ちょこちょこと作ってみますか。
ちょこちょこっと。
*:;;;:*ﾟ｡+☆+｡ﾟ+*:;;;:*:;;;:*ﾟ｡+☆+｡ﾟ+*:;;;:*:;;;:*ﾟ｡+☆+｡ﾟ+*:;
～本日の処方箋～
ガトーショコラ
【全成分】
ビターチョコ＊120g
無塩バター＊120g
卵黄＊３つ分
卵白＊３つ分
砂糖＊60g
薄力粉＊60g
ブランデー＊大さじ１
粉砂糖＊少々
【調材手順】
①小さく切ったチョコとバターを湯せんにかけて溶かす。
②卵黄を少しずつ加えて混ぜる。
③別のボウルに卵白を入れ、電動泡だて器で７分立てにしたら少しずつ砂糖を加えて最後は
しっかり角がたつメレンゲを作る。
④メレンゲの1/3程を②に入れて混ぜる。
⑤④にふるった薄力粉をいれ、全体的に混ぜる。
⑥残り2/3のメレンゲを入れ、泡をつぶさないように混ぜる。
⑦クッキングシートをひいた型に流し入れて２２０℃で１０分、１５０℃で３０分焼く。
⑧３０分ぐらいしたら型から外し、室温で放置しときます。
⑨粉砂糖をふる。
出来上がり
表面の水分が飛んで、中はしっとり。
食べるのは次の日がベスト
あまぁーい けど ビターチョコ と ブランデー で 少し 大人に。
コーヒー と 共に 
お菓子ってとっても繊細。
実は結構難しいんだったなぁ～
と
久々に作ってみて思った～
そんなバレンタインデー前日なのでした～
お大事になさってください★ （できれば小分けにしましょう）
↑
こちらに参加しています☆良かったらクリック宜しくお願いします★