野菜の和風ディップ

今日は神戸からやっそが来る!!

親友のやっそ　セミナーっていう目的があるけん日帰りやけど、ランチする

楽しみー

そして夜はお別れ会。

お世話になっていたフラダンスの先生。

急遽、やめることになった。昨日の夜きいてびっくり・・・。

そんな大好きな先生、笑顔でみんなで送り出してあげにいきます

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ねりスパイスレシピも今日でとりあえず終わり

野菜の和風ディップ

【材料】

茄子＊１本

人参＊１本

A塩＊６つまみ

Aからしチューブ＊小さじ1/6

B味噌＊小さじ1/2

Bからしチューブ＊小さじ1/6

Bゴマ油＊小さじ1/6

Bだし(３倍濃縮)＊小さじ1/2

【手順】

①茄子を7mm幅で斜め切りにし、水に浸してあくぬきをする。人参は5mm幅に斜め切りにする。

②ポリ袋に①を入れ、Aも入れ混ぜてもみこみ、空気をぬいて冷蔵庫に２時間以上休ませる。

③②をお皿に並べ、Bを混ぜ合わせたたれもお皿に。

出来上がり

このたれ、少し辛くて濃い味やけん、茄子と人参に軽くつけるだけでしっかりした味がつく。

これならディップ感覚で、野菜がポリポリ食べられる

今回は茄子と人参にしたけど違う野菜でも今度食べみよーっと

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