彩雲堂の 妖菓 目玉おやじ

私が少々大人げないのかもしれないが、
私は和菓子の世界に少し疑問を持っている。
例えば、松江の銘菓、若草。
江戸時代の不昧公のころからの和菓子だと思うが、当時、食紅はあったのだろうか？
現在の若草は着色料が使われているが、当時もそうだったのか？
どうも和菓子は、色使いや技巧に走りすぎているように思う。

まあ、下記の妖菓は愛嬌だが。でも、これを作っているのは松江の老舗ですね。ちょっと驚き。