私は六本木にあった上海老飯店が好きだった。いつの間にか無くなってしまったが。
今は、名古屋にお店があるようですね。
水晶蝦仁。
おそらくは川海老なので、ちょい風味は好みが分かれるところでしょう。
75元=約900円
扣三絲(コウサンスー) 。
鶏肉、シイタケ、中国ハムからダシをとったスープです。
比較的あっさりしており、飲みやすいスープです。
88元=約1000円。
これも上海料理の定番中の定番。
紅焼肉。
やはり、上海老飯店は上品です。
通常の濃い飴色ではなくて見かけは地味ですが、味は良いです。
58元。
卵も上品にウズラですが、これは好みが分かれるところでしょう。
蟹肉小籠包も比較的おとなしい味。
でも皮の厚さといい、良く出来ています。
30元。
創業1875年、130年の歴史を持つ上海料理の老舗店。
時間 11時~14時、17時~22時
休み なし
地下鉄豫園駅から徒歩10分
住所 福佑路242号
TEL 021-63111777