アウソン の サムギョプサル（ソウル）

一昔前は、韓国の焼き肉と言えば、牛肉のカルビだったように思う。
しかし、実際には、豚肉の方がはるかに安価で、ちゃんと美味しい。
韓国は豚の部位をちゃんと分けていて、これは、サムギョプサル（三枚肉）と名前を失念したが背中の方の肉でした。
本当は、皮付きのオギョプサル（五枚肉）にしようと思ったが、無かった。

韓国では、必ず大量の付け合わせが出される。
キムチなどは、食べきれないくらい出てくる事が多い。

焼き上がりました～。
また、韓国では、おおよその作業をお店の人がしてくれます。

こちらのお店では、豆腐チゲもついてきました。
何か、これだけしかオーダーしていないと申し訳ない気になります。

韓国のサムギョプサルが美味しい秘訣は、
やはりこのごま油塩だと思われる。これは食欲そそります！

ここは新村のお店ですが、夜遅くまであいています。