順益の魚丸麺（台北 迪化街）

台湾の方は、あまり自宅で料理をしないそうだ。
すると、自動的に外食が多いということになる。

すると、味付けは自然と滋味深いものとなる。

そして、価格はとても安くなる。
一元は、約３円です。

魚丸麺。魚の団子の中に肉が入っています。

ご存知、ルーロウハン。

これは、貢丸湯。
豚肉団子の麺です。

共通しているのは、塩分が控えめで、
なんともゆるやかなかつおダシが効いている事。

 

迪化街のお店なので、日本人が訪れることはないと思いますが、
なぜか、日本語のできるおばちゃん。恐るべし。