『彩雲瑞（経堂）』

経堂といえば、なかなか個性的なお店がひしめく、面白い街である。
その中で、中華と言えば、こちらのお店の名が挙がるだろう。

海老春巻き
完璧な春巻きである。海老の練り物との食感の対比も抜群。

黒酢酢豚。
肉は小振りで衣の薄さも薄め。椎茸が入っている。
やはり特筆すべきは黒酢の風味。
きつすぎず、むしろ爽やかな風味は素晴らしい。

麻婆豆腐。
これは絶品である。
麻婆豆腐の名店、五指山の麻婆豆腐から脂分を減らした感じ。
かなり辛いが、この旨味は凄い。

このスープもおいしかった。
帆立貝柱と山芋のスープ。
旨味の固まりと言った感じ。

五目焼きそば。

シンレイ豆腐。
杏仁寄せを、梅味？のシロップに浸けたもの。

正直、めちゃくちゃ面白いメニューがある訳ではない。
そして、中華と、和、洋とのフュージョンが楽しめる訳でもない。

しかし、全ての料理は一球入魂の魂が感じられる。
タイプとしては街中の普通のお店であるが、名店である。

Refrainの美味しいもの見つけた！