賛否両論（恵比寿）

予約困難店です。
行きたい、行きたいと思っていましたが、知人が予約を入れてくれて、ようやくの訪問☆
ありがとうございますm(. .)m

車海老と季節野菜のお浸し

やはり基本的な味がしっかりしています☆

続いては秋らしい、栗のすり流し。
これは大変贅沢です。
どれだけの栗と手間ひまが掛かっていることか。
食べるのは一瞬ですが！

柿、南瓜の揚げまんじゅう、金目鯛の唐揚げ
このあたりが賛否両論の面目躍如でしょうか。
衣はどこか懐かしい味だと思って味わっておりましたが、
なんと衣は柿のたねを砕いたものとのこと。
ダブル柿という訳です！

これが不思議なことに金目鯛と良く合います♪

ホタテのしんじょうと松茸のお椀
やはり椀物は楽しいです。

比較的しっかりした味付けで、あまり甘く無いところが好みです。

御造り　本マグロ　シロイカ　真鯛　水茄子
白いか、ちょっと珍しいですね。食感豊かでした。

〆鯖と香味野菜

鯖の脂と、胡麻油のほのかな香りが好みです。

地鶏の幽庵（ゆうあん）焼き
柚庵焼きですよね。
このお皿の特筆すべきは、焼き加減なのでしょうか、食感がとても素晴らしい。
まさにジューシーという表現がぴったり。
地鶏は通常、ちょっと固いのですが、
これは柔らかかった～～♡

茶碗蒸し
本来は牡蠣入りなのですが、白身魚に変えて頂きました。
生の青海苔がいいですね。

いぶりがっこ＆マスカルポーネ
実はわたくし、お漬物系はあまり好きではないのですが、
いぶりがっこは好きです☆

鯛と松茸ご飯

こちらのデザートは、下記の中から好きなものを選べます。

どかん！

どかん！

まあ結局、全部、頂くんですけどね。




店名が賛否両論。
この店名からするともっと極端な料理を期待していました。
嫌いなひとは嫌いだけど、好きな人は本当に好きになるお店のようなものを。
思ったよりは正統派のお店でした。


恵比寿駅から徒歩15分ぐらい
営業時間　18:00～翌1:00(L.O)
定休日　日曜・祝日の翌日