ラーメン チキュウ （南阿佐ヶ谷）
焼トマトが合う塩味のラーメンで有名なお店です。
塩ラーメン＋白味玉（塩味）＋チャーシュー巻バラ＋焼きトマト をオーダー。
お麩が入っているところに、スープに対する自信がうかがえますね。
麺は全粒粉を使っています。
やや細めで、スープとの絡みがよい。
スープは、もちろん塩ベースなのですが、なかなかに複雑な味。
野菜の味、そして魚介の味も加わるが、どこか洋風の雰囲気も。
肝心の塩分だが、標準よりは少ない方だと思うが、やはりやや塩分過多。もう少し、塩を控えた方がスープも引き立つと思うが・・・
チャーシューは、なかなか美味しい。
さて、焼きトマトですが、
さすが材料を吟味しているのでしょう、甘い！
さすが、塩ラーメンでは最高峰とうたわれるお店だけあり水準は高い。
ただ、個人的には芦花公園の某お店と似ていると感じられ、
正直、某お店の方がより好みである。
ただ、トマトを同時に食べられるのはこちらのお店だけ。
南阿佐ケ谷駅から572m
[火]
18：00～22：00
（清湯スープのみの営業）
[水木金]
11:30～14:00
18:00～20:00
[土・日・祝]
11:30～17：00
定休日 月曜
塩ラーメン＋白味玉（塩味）＋チャーシュー巻バラ＋焼きトマト をオーダー。
お麩が入っているところに、スープに対する自信がうかがえますね。
麺は全粒粉を使っています。
やや細めで、スープとの絡みがよい。
スープは、もちろん塩ベースなのですが、なかなかに複雑な味。
野菜の味、そして魚介の味も加わるが、どこか洋風の雰囲気も。
肝心の塩分だが、標準よりは少ない方だと思うが、やはりやや塩分過多。もう少し、塩を控えた方がスープも引き立つと思うが・・・
チャーシューは、なかなか美味しい。
さて、焼きトマトですが、
さすが材料を吟味しているのでしょう、甘い！
さすが、塩ラーメンでは最高峰とうたわれるお店だけあり水準は高い。
ただ、個人的には芦花公園の某お店と似ていると感じられ、
正直、某お店の方がより好みである。
ただ、トマトを同時に食べられるのはこちらのお店だけ。
南阿佐ケ谷駅から572m
[火]
18：00～22：00
（清湯スープのみの営業）
[水木金]
11:30～14:00
18:00～20:00
[土・日・祝]
11:30～17：00
定休日 月曜