JAZZ KEIRIN の 頑固な釜玉（下高井戸）

うどんは運ばれて来たら直ぐに食うべしという頑固親父のお店。
相方のうどんが来るのを待っているのは、不可！
それは、アイスが目の前で溶けていくのを見ているようなものだと。

で、もっとも繊細なうどんのひとつ、釜玉をオーダー。




讃岐系の太い食べごたえのあるうどんです。
最近は稲庭系に走っていたのですが、この讃岐系の食べごたえもやはり魅力的ですね。
麺はもちもち感は比較的少なく、潔いタイプ。
ごんぶとのもちもちを期待する人には物足りないかもです。

こちらは、豆腐も自家製で作っていらっしゃる。
ネーミングの由来はよくわからないが、
これは、参豆腐。

意外にも絹ごしで繊細な豆腐。

こちらのお店は魅力的な創作系のうどんも揃っています。


[月～金]
11:30～14:00
18:00～21:00（LO20:30）
[土日]
11:30～14:00
18:00～2１:０0（ＬＯ２０：１５）