Bacar 再訪（神泉）
今、東京でもっとも予約が取りにくいお店の一つではないでしょうか？
高いCPを誇り、何より、全てのお皿が楽しいバカールです。
一皿目が以前とは変わっていました！
近所のローソンから買ってきたアメリカンドックだそうです（嘘）
うん、ちょいジャンクで食欲をそそりますよ～～☆
お次ぎは、これは永久に不滅でしょう。
旬の野菜をふんだんに入れたバーニャカウダ。
これは何回食べても飽きません。
う、美し過ぎます！
前菜は、豊後水道 関アジの冷燻製と茄子のガレット。
このお皿は凄いです！
もともと燻製系が得意なお店ですが、冷燻製です。
冷やすことで煙を重くして下降させて燻製します。
なので、アジに火が通ること無く燻製に出来るという訳です。
セルクル仕立てもかわいい♡
ああ、夏もそろそろ終わりです。
次は関サバかな！？
メインは、”イベリコ豚” 腿肉のロースト 伊豆のわさびとジュのソース
↓これは調理中の状態です。
コケのお皿に載って完成！
ローズマリーと絡めてきましたね。
大変食べごたえのあるお皿でした。
ちびキャベツが味を吸ってとてもおいしかったな～～☆
最後もとっても楽しみな、炊き込みご飯。
この日は、”ブレス産プーレ と トリュフ葱の鉄鍋炊き込みご飯”！
プーレとは若鶏のことで、強い食感を楽しめます。
来ました～～～！！ なんと豊潤な香り。
葱、トリュフ、鶏の脂とくれば美味しいに決まっています。
どうですか、この美しさ！？
この写真はよく撮れました～～、パチパチ！
デザートは、そろそろお別れの桃。
食後には、レモンバーベナのハーブティー。
おそらく一種類ですが、ここまで良い味がでるとは驚き。
これはいつものあいつです。
生キャラメル。
ん～～～、今回も全く裏切ること無く、満腹となりました～～☆
ここは本当に素晴らしいも店です。
もう少し予約が取りやすければ・・・
神泉駅から188m
[月～金]18:00～22:30(L.O)[土]17:00～22:30（L.O）
定休日
高いCPを誇り、何より、全てのお皿が楽しいバカールです。
一皿目が以前とは変わっていました！
近所のローソンから買ってきたアメリカンドックだそうです（嘘）
うん、ちょいジャンクで食欲をそそりますよ～～☆
お次ぎは、これは永久に不滅でしょう。
旬の野菜をふんだんに入れたバーニャカウダ。
これは何回食べても飽きません。
う、美し過ぎます！
前菜は、豊後水道 関アジの冷燻製と茄子のガレット。
このお皿は凄いです！
もともと燻製系が得意なお店ですが、冷燻製です。
冷やすことで煙を重くして下降させて燻製します。
なので、アジに火が通ること無く燻製に出来るという訳です。
セルクル仕立てもかわいい♡
ああ、夏もそろそろ終わりです。
次は関サバかな！？
メインは、”イベリコ豚” 腿肉のロースト 伊豆のわさびとジュのソース
↓これは調理中の状態です。
コケのお皿に載って完成！
ローズマリーと絡めてきましたね。
大変食べごたえのあるお皿でした。
ちびキャベツが味を吸ってとてもおいしかったな～～☆
最後もとっても楽しみな、炊き込みご飯。
この日は、”ブレス産プーレ と トリュフ葱の鉄鍋炊き込みご飯”！
プーレとは若鶏のことで、強い食感を楽しめます。
来ました～～～！！ なんと豊潤な香り。
葱、トリュフ、鶏の脂とくれば美味しいに決まっています。
どうですか、この美しさ！？
この写真はよく撮れました～～、パチパチ！
デザートは、そろそろお別れの桃。
食後には、レモンバーベナのハーブティー。
おそらく一種類ですが、ここまで良い味がでるとは驚き。
これはいつものあいつです。
生キャラメル。
ん～～～、今回も全く裏切ること無く、満腹となりました～～☆
ここは本当に素晴らしいも店です。
もう少し予約が取りやすければ・・・
神泉駅から188m
[月～金]18:00～22:30(L.O)[土]17:00～22:30（L.O）
定休日
日曜、祝日、第1、3月曜