チャイニーズレストラン わさ 再訪２（都立大学）

さて、驚愕のおさらも一息ついて、いよいよ〆です。
通常は担々麺なのですが、この日は葱チャーハンを。

おっと、これはおまけのエビチリのソース。
たま～～に、他のお客さんのあまりを、おすそ分けしてくれるのです。

私は調理を相当しげしげと眺めていますので、すみません、、、

この日の日替わりスープは、トウモロコシのスープ。
なんと、トウモロコシの芯から出汁をとっており、
自然の甘さに満ちあふれたスープです。

塩分は控えめ、とても滋味深い。

締めは、三変化の葱チャーハン。
一口目はシェフ自らレンゲによそって渡してくれます。

これはまず出来立てを、さっと一口食べなさい、ということ。
ご飯がとってもふわふわです。

その後、少し時間が経つと、葱が加熱されて甘みがいや増してきます。

その後、少し冷えてくるとご飯がぱらっとしてきて、味がしっかりとしてきます。

そう、これは一度で、三度美味しいチャーハンなのでありました。

ん～～～、ますますもって素晴らしい「わさ」
ご近所にお住まいの、某もじゃさんが羨ましい限りです☆

営業時間

平日18:00-22:30(L.O.) ／　土日12:00-14:00(L.O.) 　18:00-22:30(L.O.)

定休日

水曜日、第一・第三木曜日

住所

東京都目黒区八雲3-6-22

電話・FAX

03-3718-2232

[徒歩でお越しの場合]
都立大学駅より徒歩13分
食前食後の運動に呑川緑道が便利です

[バスをご利用の場合]
都立大学駅より成城学園前駅行き「八雲高校」下車すぐ
駒澤大学駅から田園調布駅行き「八雲高校」下車すぐ