リュードパッシーのモンブラン 〜高島屋 パティシェリア（新宿）
高島屋 パティシェリアは、限定の商品もあるし、やはり魅力的である。
これは、エコールクリオロの定番、カフェ プラリネ ノワゼット。
流石に、チョコレートの風味のバランスが絶妙で、まず間違いなく万人に好かれる味でしょう。
個人的には、更にもう少し、酸味があっても良い。
これは、パティスリー リュードパッシーのモンブラン。
これは実はノーマークで、勘で買ったのだが、
実に美味しかった。
和栗とも洋栗ともつかぬバランスの良い栗のペーストです。
こちらも、エコ－ルクリオロのガイア。
確か新作だった気がします。
キャラメルとバニラの風味がたまらない一品。
キャラメル系でここまで上品に仕上げてあるのはさすが。
