レストランよねむら 銀座店 後編 （銀座）

こごみとたらの芽とふきのとう、たけのこのグラタン、ボッタルガをかけて。
春野菜、満載です。

続いて、ホタルイカの冷製パスタ。

ホタルイカもこの時期、旬だったのです。

恒例のマクロショット。

メインは、ヒレとロース。筍。

牛肉には有無を言わせぬ美味しさがありますよね。
それも、山葵と醬油で食べられるのは、日本人の特権。

出ました！　実は、こちらはカレーが名物。

結構、辛いです～。
欧風カレーで美味しいです。

お口直しは、
バジルと、、、、

ブラッドオレンジ。
この組み合わせは素晴らしい。

デザートはチョイスできますが、
ほうじ茶のクレームブリュレをチョイス。

和を中心とした創作料理のお店、よねむら。
ビジュアルも美しいし、いくつかのお皿は素晴らしい。
しかし、幾つかは、いまひとつ合理性が納得できず。
基本的には、私は、意表をついたフュージョンは好きなのですが、
全体的な印象はもう一歩。

でも、ちゃんと旬を感じられる構成だし美味しかったです。


東京都中央区銀座6-8-7 交詢ビル　４Ｆ
銀座駅から224m
12:00～15:00 17:30～21:00(L.O)
定休日 無休