土山人 絶品の”蓮根饅頭” （池尻大橋）

なんと関西発祥で東京に乗り込んで来たお蕎麦やさんです。

外観も、店内も、器も相当に凝ってますよ！
実はこの日は愛用のGRD IIIを忘れまして、iPhoneでの撮影です。
やはりノイズが乗りまくり、、、

こちらのお店は一品料理も揃っています。
まずは蓮根饅頭。
これ、絶品です。これまで食べた蓮根饅頭の中でも最上位。
まず、蓮根の食感を適度に残しているところが素晴らしい。
そして、蕎麦や独特の鰹の効いた味付け。これは絶品です。

こちらにいらしたら、是非のご賞味をお勧めします。

こちらはそばがき。
こちらも通常のそばがきとは全くの別物。
食感が適度にソフトで美味しいです。

こちらでは海苔が湿気らないように火鉢で加温されて出て来ます。
凄いこだわりですよね。
海苔へのこれだけの気配り、他のお皿も推して知るべしです。

　

さて、お待ちかねの蕎麦が運ばれて来ました。
せいろと、

田舎蕎麦です。

　

茹でたての薮系だと思われます。
私はこの瑞々しさが好きですね。
汁は並木薮に比べればちょっと角のある感じ、生かえしか？

とても多店舗展開しているお店とは思えないレベルです。
ここまでのレベルに来るとあとは個人の嗜好の問題です。

東京都目黒区青葉台3-19-8

11:30～14:30(L.O) 18:00～23:00(L.O.22:30)

ランチ営業、夜10時以降入店可

定休日無し