フランク・ケストナー

“フランス・ロレーヌの若き天才”と言われる、フランク・ケストナー氏のショコラ。
緑はライム×ラム酒、黄色は洋梨のキャラメリゼ、赤はフランボワーズのガナッシュ。
食べる順番も決められています。

フランボワーズが一番鮮烈で美味しいと思いました。
しかし、高いな～～、、、