黒毛和牛バーガー ブラッカウズ（代官山）

かの矢澤ミートの牛肉を使用しているハンバーガー屋さん。
それにもかかわらず、全体のバランスを最大のウリにしているところが興味深い。

行列はあるものの、回転が速いのでさほど苦にはなりません。
楽しみですね～。

ベーコンチーズバーガーをチョイス。
サラダとポテトは付いて来ます☆

注文を受けてから焼き始めるため、比較的待ち時間はかかりますが、
見るからに素晴らしいハンバーガーが運ばれて来た。

バンズはメゾンカイザーが作っているとのこと。
さすが！　このバンズは凄いですよ。

そのバンズをめくってみると、、、
ほほ～。

パテは、まさに、最高峰級。
数々のバーガーを食べて来ましたが、
この品質の良さは他に比べるものがありません。
但し、ちょっと香ばしさに欠ける気が。

う～～ん、とっても美味しいんですけどね。
ちょっと全体に香ばしさが足りないのです。
バンズとパテは間違いなく、とても美味しいのですが。。。
下側のバンズに塗られたマヨネーズタルタルが香ばしさを消してしまっているような、、、

全体のバランスをうたっているのですが、
確かに渾然一体とはなっています。
しかし、それが図抜けて美味しい、バンズとパテの良さを消してしまっている気がします。

これほどのパテなら、それを全面に押し出しても良かったのでは。
とっても惜しい。

ちなみにとろけるレアチーズケーキはもう一歩。

間違いなく、ずば抜けた要素をいくつも持つだけに惜しいお店。

ただ、あくまで個人的な評価です。
私は香ばしさが好きなので、このような感想を持ってしまったに過ぎません。
とてもお勧めのお店であることは間違いありません。




ご近所の方には、デリバリーもあるようですよ！