ラ・テールのモンブランパン

無添加にこだわっているラ・テールのモンブランパンです。

断面はこんなんです。

私は、たま～にある底がタルトのモンブランがやや苦手です。
タルトだとちょっと重いんですよね。
その点、パン生地の土台というのは面白く、軽くて良いかも知れません。
ちょっと不思議な感じなので、賛否両論がある気はしますが。

あ、そういえば、恵比寿の賛否両論に行きたいと思いながら、
いまだに行けていないのを思い出しました、、、む～～。