海神の塩ラーメン(新宿) | Refrainの美味しいもの見つけた!
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Refrainの美味しいもの見つけた!
食べ物は一期一会。 フードアナリストRefrainが、美味しいものとの煌めきの出会いを書き綴っていきます。
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海神の塩ラーメン(新宿)
トレドに旅立つ前、最後の日本での食事。
日本らしい物をと思ってひらめいたのがココ。それがラーメン屋とは変ですね!
ここは、魚のあらから出汁を取っていることを売りにしています。
確かにスープはなかなかに美味しいのですよ♪
わずかに塩分が強いですが。
麺も食べやすい上品な麺だし、、、
具のつみれは、これは相当おいしい!
また、薬味も見て頂いてわかるように、かなりのこだわりです。
魚のあらを使うということは日によって味が違うのかしら?
私は二回目の訪問ですが、ほぼ同じでしたね。
やはり塩辛いと思う人がいるのでしょうね。
次回は初めに塩控え目と言おうと思います。
おいしいお店が少ない新宿ですが、
このお店はありがたいです。
とても入りにくい場所にありますけど、、、
ラーメン好きな方はぜひ!
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