ジャン ポール エヴァン JEAN-PAUL HEVIN

ジャン ポール エヴァン　JEAN-PAUL HEVIN　の　日本酒とチョコレートのマリアージュ　（新宿伊勢丹）

新宿伊勢丹の催事場に、ジャン ポール エヴァンのイートインのブースが開設されています。

フラッシュ（キャラメル風味）　マンディアン　ミルクチョコ（塩味）
日本酒は　カワセミ（新潟）の組み合わせ。

このカワセミ、新潟のお酒らしくなく、とっても甘い上に少し吟醸香がある。
新潟からフランスに輸出し、さらにそれを逆輸入したそうです。

甘いものと甘いものの組み合わせは、微妙といえば微妙なんですが、究極の贅沢の一つという気もしないではない。
日本酒は辛口でも糖度が高いのですが、甘口の日本酒と組み合わせるのが、やはり良いのでしょうね。
お酒のインパクトが非常に強いお皿です！