Fresson

今年のサロンデュショコラでの戦利品の一つ。
それも、かなり素晴らしい戦利品であった。

フランク フレッソンはパリの東方、メッスにあるお店。

まあ、いろいろなのが入っているのですが、
ほとんどがとても美味しい。

まあ、売りは柚子なのですが、皆、美味しい。

まず、みずみずしい。
香りが高い。
そして、味に芯がありながらも、複雑な香りを秘めている。

ここまで美味しいと思ったチョコレートは久しぶりですね！