前記事から少し間隔があきましたが、流れでのこちら
江別の人気店へ初訪問です
国道１２号沿いで周辺はランチ激戦区という感じなんですね
なるほど、この立地でワンコインというのは個人店ならではの戦略でしょう
鉄火麺 中辛 ５００円
（大辛、中辛、小辛があるというので無難に中辛にしてみました）
基本三味が税込み５００円ですが、
辛いラーメンのこちらも５００円とはなんとも嬉しいじゃあーりませんか(・∀・)
それもですねぇ
こちらは札幌の元祖味噌ラーメン”味の三平 ”で修行され、その味を継承していると聞きますからね
価格差なんと３５０円也
お得感半端ねー ってヤツです
５００円というのにスープたっぷりで麺も野菜もボリューミーです♪
はいはい
確かにあの系統だと思わせるライトな白味噌スープにシンプルな一味唐辛子の辛味
辛いのが好きな方には物足りないだろうなという中辛具合ですが、
個人的にはスープの旨さが分かる、丁度いいピリ辛さ
うん、唐辛子の甘さも感じるような、そんな優しさです
麺はもちろん西山
あまり黄色くない、透明感のある縮れ麺は修行元と似ていますが
記憶のそれほど熟成感はなく、コシは若干弱め
これは流石に本家と同じ「特注麺」という感じは受けませんでしたがどうでしょう
チャーシューは無くて、ひき肉の塊というのも本家と同じ
いや、ひき肉というより、ネギ多めのつくね団子です
こっちも本家よりふわふわで口当たりが優しいです
やっぱこれ、ワンタンの餡でしょ？
丼の底には白味噌の粒、麹が沈んでいるのもこの系統らしいです
なんかどんどん飲んじゃうスープなんですよね
自分が入店してから見た客10名程は全て年配の男性であり
しかも確実に全員が常連さん
ですが、店主・女将さんの接客は非常に丁寧で優しく、アウェー感はありませんでした
意外と醤油の注文が多いんですね
今度頂きたいと思います