【追記】
2019/10/27で閉店しました。
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「塩らぁ麺」（1,000円）
塩ラーメンで人気だった、「えんや＠王子」店主が赤羽に移り、割烹料理店のような瀟洒な店舗で醤油・和風醤油・塩の３種類を提供。初訪は醤油だったので今回は塩に。
スープは醤油と同じように鶏などを感じたが、じんわりした塩ダレが主張しすぎず心地よい。三つ葉の香りが感じ取れるほど、他の素材はバランスよく調和している。麺を啜り具を食べるうちに、スープも自然に減っていく。チャーシューや焼きネギなど、細かな所に手数をかけていて、また食べたくなる味( ´ ▽ ` )ﾉ