【新店】中川會＠住吉

　住吉２丁目で2011年に創業したが、2016年に錦糸町に移転した「麺屋中川會」、

2017年３月、住吉１丁目に凱旋出店となった。

　錦糸町の「濃厚豚骨魚介」と対を成すかのように、丸鶏や椎茸、昆布やホンビノス貝などを使ったベースを濃口醤油ダレが優しく包み込むスープ。フォアグラ、マッシュルーム、オリーブオイルで作ったソースがチャーシューの上に乗り、香りと旨みを増幅し、浅草開化楼の細麺をツルツルと啜らせている。

　最近流行の淡麗なラーメンに近づきながら、個性を見せて完食を誘う、技と力の一杯( ´ ▽ ` )ﾉ