８月１３日 夜ごはん
ペンネ・ボスカイオーラ・サラダ
２日連続、パスタ番長登板。
余談ですが、彼は基本土日休みのお仕事をしてますが。
土日出勤した場合、平日に振替休日となる訳でして。
９連勤したのでね、今週は水・木を振替休日にしていたようです。
・・・ホント、どうでも良い情報、失礼しました・・・
で、ボスカイオーラ。
『木こり風』と言う意味で、きのこのパスタ＝ボスカイオーラ。←調べた。
しめじ・舞茸・マッシュルーム・ブラウンマッシュルーム。
エリンギも買ったのに、使うのを忘れた痛恨のミス。
きのこは先ずオーブンで低温焼き。
小房に分けて、軽く塩ふって。
余熱なしの１８０度で２０分くらいかしらね。←日によって違う。笑。
旨味凝縮。
ここまでは当然私の仕事ですが。
少し多めのオリーブ油と、生クリームを少々。
軽いクリーム仕立、です。
サラダはミックスリーフとトマト、そしてオリーブ。
いつものテケトーなヤツです。
ビールをチェイサーにお安い赤ワイン。
最近野菜が足りていない気がしてなりません。
煮物・・・食べたい・・・・・・
ああ・・・
急に睡魔が・・・・・・
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３０分だけ・・・寝よう。
／ 誰か起こしてねー。＼