ショウガカオル『鮭と蓮根の炊き込みごはん』 ★☆☆
調理時間４０分 ストウブ２０使用
材料（米２合分）
米 ２合
塩鮭 １切れ
蓮根 １００ｇ
人参 ３０ｇ
◎ハウス本きざみ粗切り生しょうが 大さじ１と１/２
◎白だし 大さじ１
◎水 生しょうが＋白だし＋水＝いつもの炊飯水量になる量
グリンピース 適量
白胡麻 適宜
下準備
・米は洗う。
・塩鮭は熱湯（分量外）に入れて５分置き、水気を拭き取り皮と骨を除く。
・蓮根は幅２ｍｍのイチョウ切り、人参は千切りにする。
・◎を混ぜ合わせておく。
作り方
①鍋に米・塩鮭・蓮根・人参・◎を入れ、蓋をして強火に掛ける。
ぐつぐつと沸騰してきたら弱火にして、１２～１３分加熱する。
②火を止めてグリンピースを入れ、１０分蒸らす。鮭を崩しながらさっくりと混ぜる。
③器に盛り、お好みで白胡麻をふっていただく。
おもてなしの料理レシピ スパイスレシピ検索
今回のお題は『香り立つ春のおもてなし』ですよー。
いつもの炊き込みごはんに粗切り生しょうがをプラス。
コレね↓↓↓
蓋を開けた瞬間、生姜の香りが・・・
たまらんっ！
です。
粗切りってのもポイント高し。
お料理がレベルＵＰします。
おにぎりにしても美味しいので、春のおもてなしやお花見なんかに。
いかがでしょうか。
ランキング参加中。
酔った勢いでぽちっとお願いします。
にほんブログ村
ちなみに鮭ですが・・・
私が使っているのは『ハラミ』です。←冷凍庫からの発掘品。
偽装表示レシピ・・・カタジケナイ。
ハラミでも塩鮭でも美味しくできます。
塩分があるヤツの方が良いです。