スティックチキン de トルティーヤ ★☆☆ 調理時間４０分
材料（２～３人分）
Ａ トルティーヤ
強力粉 １６０ｇ
コーングリッツ ４０ｇ
塩 ひとつまみ
水 １００㏄
オリーブ油 大さじ１
Ｂ スティックチキン
鶏胸肉 １枚
◎塩・胡椒 少々
◎酒 大さじ１
コーングリッツ 大さじ２
サラダ油 大さじ２
Ｃ 野菜等
☆人参 １本 ☆すし酢 大さじ２ ☆ドライパセリ 適量
◇パクチー １/２束 ◇胡瓜 １/２本 ◇胡麻油 小さじ１
□茹で卵 ２個 □マヨネーズ 大さじ３ □ドライパセリ 適量
○新玉葱 １/２個
△グリーンリーフ ３～４枚
タンドリーチキンドレッシング 適量
下準備
・Ａの材料を全部混ぜ合わせて捏ね、ラップ等に包んで１５分程休ませる。
・Ｂの鶏胸肉の皮は取り、スティック状に切りビニール袋等に入れて◎を入れ、
揉みこんで、１５分程おく。
作り方
①Ｃ野菜の準備をする。
・Ｃ☆人参は千切りして他の☆の材料と混ぜ合わせる。
・Ｃ◇パクチーは５ｃｍざく切り、胡瓜は薄く斜め切りにし、胡麻油で和える。
・Ｃ□茹で卵は粗く潰し、他の□の材料と混ぜ合わせる。
・Ｃ○新玉葱はスライス、Ｃ△グリーンリーフは食べやすい大きさにちぎる。
②Ａトルティーヤを焼く。
休ませておいた生地を８～１０等分して薄く伸ばし（伸ばしにくい時は、
手粉（分量外）をふる。）、中火のフライパンで両面１分～１分半ずつ焼く。
焼き上がったら乾燥しないように固く絞った布巾を掛けておく。
③Ｂスティックチキンを焼く。
下準備済みのＢにコーングリッツを入れてまぶし、中火のフライパンに
サラダ油を入れ、こんがりとした焼き色が付くまで焼く。
④トルティーヤにお好みの野菜とチキンをのせ、タンドリーチキンドレッシングを
たっぷりかけて召し上がれー。
ドレッシングを使った料理レシピ
コーングリッツを入れたトルティーヤ、風味が良くて彼にミラクルヒット！
薄く薄く伸ばすのがポイント。
コーングリッツをまぶしたチキン、これまた香ばしくてうめーのよ。
下味でお酒を揉みこんでおくので、柔らか♪
お野菜はお好みで良いんだけど。
この日は人参とか、パクチー＆胡瓜とか。
卵サラダは結構良いアクセントになるのでオススメ。
オニスラも食感が良いので是非。
このドレッシング、やっぱり完成度高い！
何もしなくてもこれかけるだけでめっちゃタンドリー！
チキンをこのドレッシングで漬けて焼いても勿論ＯＫです。
トルティーヤとチキンを寝かせている間にお野菜の準備して。
ちょっと手間は掛かるけど・・・
巻き巻きパーティー、楽しいよねー。
で、これにポテトも付けまして。
５月２３日の夜ごはんでしたー。
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そんな我が家、手巻き寿司パーティーはやったことありません。