今回の会場はこちら♪ツム ビアホフ@新宿三丁目
喉も渇いたね、という事でスパークリングで乾杯♪
今回お料理を作ってくれたシェフはワイン会などでよくお会いする方♪お料理を作るところは初めて見ましたが、やはりプロは違いますねぇ♪
前菜はドイツ風のピクルスとパプリカ、ブルーチーズのペースト。それに玉ねぎのタルトとにしんのマリネ♪通常はにしんとか使わないそうなのですが、日本のリースリングと合わせて欲しいという事で作られたそうです♪
ちなみに僕は玉ねぎのタルトが美味しくて気に入りました♪玉ねぎの甘さが良い感じ♪
でリースリングを♪
メルシャン 大森ワイン
メルシャン シャトー・メルシャン 大森リースリング
そうかぁ、一緒にショップを回ってたときのリースリングがこれだったのね♪
リンゴとセロリのサラダがさっぱりしてて美味しいです♪そしてこちらはドイツのリースリング。やはり王道ですかね、でも日本もとっても頑張ってると思います♪
素敵な方々とお話しながら、会は続くのでしたぁ♪
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