感激の結婚式

先週末、前の会社の同僚であり、親友の結婚式がありました。

わたしも、彼からは、たくさんのことを学ばせてもらいました。その友人の結婚式とあって、ほんと、うれしい！！

結婚式も友人を中心としたレストランウエディング。

うれしいことに、結婚式は、ミシュランで三ツ星をとった、恵比寿のジョエル・ロブションのお店。

ロブションといえば、20世紀最高の料理人と評される方。

レストラン内は、ベルサイユ宮殿の鏡の間を思わせるようなゴージャスさ。

ロブションさんの考えが、”レストランは、非日常を味わうところ”というだけあって、雰囲気も料理も感動でした。

アミューズは、さっぱりと！

特選生うに　甲殻類のジュレになめらかなカリフラワーのクリーム

ヴァンデ産フォアグラ　プランチャで焼き　パルメザンチーズと五穀米のリゾットにのせて

真鯛　ポロ葱のエテュペとシトロエルの香りのクリームを添えて

特選和牛フィレ肉　ポワレにし、ロブション風ポテトのピュレこくのある赤ワインソースと一緒

酸味のきいたレモンのプティ・ポ

カフェ　グラスとジャンデュジャのクレーム

ファアンティーヌとカカオをアクセントにして

料理は、もちろん、すばらしいのですが、スピーチをする友人がまた、とても味があって感動的。。。

なかでも、同期のスピーチを一手に引き受ける、エンターテイナーの友人Ａさんは、ここでも大活躍。

スピーチ中、友人Ａさんから、新郎・新婦へのプレゼントを用意。そのプレゼントは、Ｔシャツ！！でも、単なるＴシャツではなく、そこには、2人の愛犬がプリントされている。。。なるほど！！

さらに、プレゼントはつづく。友人Ａさんは、新婦のためだけに素敵なプレゼント！

それは・・・・またまた、Ｔシャツ。

そのＴシャツには、新郎の笑顔がでかでかプリント！！

これには、会場も大爆笑！！

そして、最後には、友人のオペラ歌手からの歌のプレゼント！！

恵比寿ガーデンプレース中に響き渡るほど！！

わあ～、参った！！

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友禅作家　大舘大さん　なごみの燈です。
とてもなごみます。　
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いつも喜びで満たされる友人の料理人柿澤一氏のすごいブログです