ぬか漬けを漬け始めてから2週間
その後の状況を報告します
私は、初心者でも簡単に漬けられる便利なぬか漬けができるセット、
ぬか床一年生
で漬けています。
前回は、簡単に漬けれる様子と、
漬けた翌日から食べられるということで、その味の感想を報告しました。
その様子はこちら
今回は、
しっかり一週間浸かった野菜を食べてみました
前は、浅漬かりでアッサリしてましたが、
今回は、しっかり一週間漬け込んだ物なので、
よく味がついてて、ご飯が進む進む…
中でもキュウリは、一番よく塩気が効いてました！
にんじん、大根も丁度良い漬かり加減で、この位の方が私は好みです
しっかり漬けてもぬか臭くないんですね
美味しい
親にも食べてもらいましたが、美味しいと言ってくれました
ちょっと変わった物も漬けてみたくなったので、
トマト、キャベツ、ブロッコリーの茎の部分を仕込んでおいたので、
食べてみました
トマトのぬか漬けなんて食べたこと無いので、ちょっとドキドキ
ジュワッと甘酸っぱくて出て面白い味
キャベツもご飯が欲しくなる美味しさ
そして歯応えサクサク
でかなり気に入ったブロッコリーの茎！！
これは新しい発見
食べ始めて、
頑固なお通じも何だか良い感じに
腸の活動が活発になってる気がします
小腸まで届くの天然酵母パワーのおかげかも
