アオサの味噌汁

アオサの味噌汁です。

昨日紹介した海藻です。

ただ春先の新芽の頃に採った物を使いました。

岩場で採ったアオサです。

冷凍保存しておきました。

水に入れて一気に解凍します。

春先のアオサは薄くて柔らかいんです。

鍋に入れたら、すぐ火を止めます。

緑色が透き通ります。

磯の香りが漂う美味しい味噌汁です。