龍上海本店 新横浜ラーメン博物館店

新横浜ラーメン博物館訪問2杯目は山形の味噌ラーメン龍上海本店にした。




ミニからみそラーメン：550円


魚介の味が効いたベースのスープにマイルドな味噌を加えたスタイルでうまい！
豆板醤が入った辛味噌が入っていて、それを溶かしながら食べるのだが、
豆板醤はあまり必要ないかな？
スープがうまいので、豆板醤の味がスープの味を消してしまうような気がした。
むしろ別皿で好みで入れた方がいいかもしれない





麺は中太ちじれ麺。おいしかった


場所：神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 新横浜ラーメン博物館B2F