札幌、今年最後の夜はジンギスカンの店「ケケレ」へ。ここのタレは絶品。肉の下味のつけ方も素晴らしく、肉本来の美味しさを楽しめます。
野菜は焼く前に蒸し焼きされたものが出てきますので、すぐに食べられます。これがまたタレに合うのよ。
胸筋肉。ミディアムレアで食べると中がクリーミーで何とも言えない甘さが口に広がります。
ついでに言うと、一昨年はおばさんが切り盛りしていて、去年はマスターが一人で切り盛りしていた店ですが、今年は福田沙紀にチョイ似の若い女性がテキパキ働いてました。来年もいるかな～～？