昨日はおやすみ…
ですが…
朝から修理に来るってことで…
待て！！がかかり…
終わってみれば昼近く…
遠征はキビシーので近所でラーメン食べよ( ´艸｀)(笑)
の、ラーメン日ヾ(*´∀｀*)ﾉ
こちラ～(*≧□≦)ノ
福井県
麺屋 鶏っぷ
定期巡回です(笑)
券売機
何日か前には
名古屋コーチン＆親赤鶏の塩そば＆醤油そば
なんてのがあったようですが…
昨日は限定はナシ(ヾﾉ･∀･`)ﾅｲﾅｲ
と、なれば、大好きな…
鶏白湯あか＋和え玉
を、ポチっとな(*ﾟーﾟ)b
まずは
お水をどうぞ(笑)
からの～
ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━♬
アァ～ップ！！(笑)
真っ赤っか:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):(笑)
いっただっき～ヾ(*´∀｀*)ﾉ
スープ
赤い赤いパウダーを除けて下からすくうと…
ベージュのほんの～～～りトロミのあるスープが登場！！
ひとくち
あっ！！
熱っちぃ～Σ(・Д・ﾉ)ﾉｱｳｯ
うめぇ～(*ﾟ∀ﾟ*)
鶏に豚かなぁ～の濃厚な旨みが
ムワァ～
で、表面の真っ赤なパウダーが
ピリピリ～( ｣´0｀)｣
っと、唐辛子の刺激的なアクセント！！
分厚い動物の旨みの重さを
辛みが蹴り飛ばし軽やかに～( ´艸｀)
辛いの苦手ですが…
この辛さ…いいねぇ～(≧∇≦*)
けど…
辛いっ！！辛いっ！！
ひさびさに食ったから？
それともサービスで辛み増量？(笑)
辛ぇ～(((゜Д゜；)))(笑)
けど…
うめぇ～(≧∇≦*)
アチチチチな液温と辛みで
喰いだして早々に汗タラタラ(⌒-⌒; )
麺
ジュルジュルっ！！
んまい(*≧□≦)ノ
こちラ～は自家製麺！！
プツンとしてムニっ！！の、リズミカルで弾力のある細っそい麺
全粒粉使用で小麦の旨みも…
ちょっと、辛みで口がジンジンしてまして…
小麦の旨みをハッキリ感じられませんが(￣◇￣;)(笑)
確実に美味い麺！！
麺間にたぁ～っぷりの鶏辛みスープを吸い上げ
すすると…
豚骨っぽい香りが広がり
噛んでくと
リズミカルで小気味のいい歯ごたえに小麦の旨みと香り
濃厚な動物と辛みのアクセントがバッチグ～(*ﾟーﾟ)b
いや～美味いね((*´∀｀))ｳｷｬｷｬ
辛いんでス～ハ～ス～ハ～しながらも
すする口と手が止まらず続けます(笑)
具材はネギ、チャーシュー２種
鶏チャーシュー
レア感のある鶏チャーシュー
ハーブ的な香りがステキ(´∀｀*)ｳﾌﾌ
洋な鶏チャーシュー( ´艸｀)
うめぇ～(*´▽｀*)
でも…
もっと、欲しい～( ｣´0｀)｣
豚チャーシュー
コレまたレア感たっぷり( ´艸｀)
噛むとジュワァ～っと肉の旨みが染み出てくる
オレの好きなタイプ( ´艸｀)♡
でも…
もっと、欲しい～( ｣´0｀)｣
と、汗だくになりながら
一気に完食～ヾ(*´∀｀*)ﾉ
スイマセ～ン( ｣´0｀)｣
アエダマ！！
ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━♬
替え玉的なモノですが…
デフォの麺だと思います
に、
煮干しタレと煮干しオイルに煮干し粉とチャーシュー
が！！
和え玉( ´艸｀)
スタッフさん：『よく混ぜてお召し上がりください』
はいっ！！
混ぜずに麺のみで(´∀｀*)ｳﾌﾌ
ズズズズズ…
うめっ(*ﾟ∀ﾟ*)
プツンとした小気味のいい歯切れ
噛むごとに
パ～ン！！
と、小麦の旨みが弾け広がる
底にある煮干しタレと煮干しオイルが麺についきてて
小麦の旨みに煮干しの旨みが( ´艸｀)
うまぁ～い( ｣´0｀)｣
よしっ！！
混ぜよ～( ´ ▽ ` )ﾉ
ﾃﾞｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━♬
いっただっき～ヾ(*´∀｀*)ﾉ
ズズズズズ…
うんめっ(o畄∀畄o)
小気味のいい歯切れに小麦の旨みに煮干しの旨みが
しっかり混じり合って手を取り合って…
小麦と煮干しを十分に楽しめるよ～♬
このままでも全部イケ…
でも
ド～ン！！
ﾃﾞｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━♬
いっただっき～ヾ(*´∀｀*)ﾉ
ジュルジュル～
うんめぇ～(≧∇≦*)
濃厚な動物に辛みに煮干しがプラス
温度が下がりジックリ落ち着いて広がる旨みと刺激
に
プツリと活きのいい麺が合わさると…
違う( ´艸｀)
デフォとは違う感じ！！
うめぇ～(*≧□≦)ノ
全部、スープに入れずに和え玉のまま残してあって
和え玉と鶏白湯あか煮干しを行ったり来たりしながら
あぁ～うめぇ～(*´∀)ノ。+:°
と
一気に完食～(≧∇≦*)
うまかったぁ～
ごちそうさまでした