この日はおやすみラーメン日ヾ(*´∀｀*)ﾉ
ですが…
事情がありまして…
昼はおウチでゆっくりコレを～( 〃▽〃)
暗くなるのを待って…
こっちラ～(*≧□≦)ノ
石川県
Noodle kitchen TERRA
かかりつけです( ´艸｀)
蛇ロテです( ´艸｀)(笑)
お目当てが…
コレ～(*≧□≦)ノ
コレ…前は…
と、メニューで…
なんて読むのかわかりませんでしたが(⌒-⌒; )
塩煮干なんですね(笑)
コレ…夜限定メニューで
衝撃的に美味かった～Ｏ(≧▽≦)Ｏ
ので、食いたくて食いたくて(≧∇≦*)
夜に出動ってワケです(*´∀`)♪
オーダー
塩煮干
まずは…
も、忘れて
からの～
ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━♬
横から
盛り盛り( ´艸｀)
うまそぉ～(≧∇≦)
いっただっき～ヾ(*´∀｀*)ﾉ
スープ
黄金色の透明なスープ
煮干しのいい香りとスモーク臭が( ´艸｀)
ひとくち
うふふふふふ(´∀｀*)ｳﾌﾌ
うんめぇ～(*≧∀≦*)
分厚い旨み！！
しっかりした分厚い煮干しの旨み
穏やかでやわらかい煮干しの旨み
を！！
丸ぁ～るい塩が
丸ぁ～るくまとめて
煮干しなんですが～
煮干しにぼししてなくて(笑)
甘みがあって
むぅ～わっ！！
ホント動物レスとは思えないくらい濃厚ですが
オレ！！マジで美味いッスよ！！
って、押し付けがましくなく、穏やかながらシッカリ！！
ホント！！
うんめぇ～なぁ～( ｣´0｀)｣
前食った時に何て書いたかな～って見たら…
記事…ほぼ同じ(￣▽￣;)(笑)
麺
ズルズルっ！！
うんまっ(*ﾟ∀ﾟ*)
すべらかでほんのりザラっとした麺肌
プチンとしたムニっとした弾力と粘りのある細麺
小麦の旨みがシッカリで爽やか
すする毎に
シッカリ穏やかな煮干しの旨みが広がり
噛む毎に
小麦のいい匂いと旨みが広がってく～( ´艸｀)
麺の美味いのは当たり前だのクラッカーですが(笑)
煮干しスープとの相性！！
煮干しの濃厚ながら穏やかな香りと旨みに
小麦の旨みと食感のバランスが
今、以上ぉ～コレ、以上～ないってくらいイイ(笑)
やっぱ、うめぇ～( ´艸｀)
煮干しと小麦のファンタジー
すすると減ってく…無くなる…
食うのがもったい(笑)
具材はネギ、メンマ、鶏チャーシュー
鶏チャーシュー
山盛り( ´艸｀)
うっ…
うんめぇ～(≧∇≦*)
スモーキーでチーズのような香りと
鶏の旨みがバッチリグ～(*ﾟ▽ﾟ)b
スモークチキン自体もビビるくらい美味いですが
スープにスモーキーな香りが移り
重厚さと香ばしさがプラス
でも、煮干しの香りを邪魔することなくて
うめぇ～(*≧∀≦*)
メンマ
ゴリっとしたメンマ
鰹風味のふんふふぅ～♬
強くなく弱くなく絶妙～(ﾉ∀｀*)ﾀﾊｰ
いいっ！！
と、
もぉ…なくなっちゃった(*゜Q゜*)
ので
スイマセ～ン
ニボ玉
と、呪文を唱えると…
ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━♬
ズズズズ…
うんまっ(*ﾟ∀ﾟ*)
ムチっとした麺に煮干しペースト
ジャリジャリと直に煮干し食ってんですが(笑)
穏やかなのね～( 〃▽〃)
コレがTERRAなのね～( 〃▽〃)
ぶっ混む！！
塩煮干 煮干＆醤油武装ver.
残しといたスモークチキンとニボ玉のチャーシューで
Ｗチャーシューです(*´∇｀*)
いっただっき～(*´∀`)♪
スープ
煮干しペーストが入り
一気にグレーがかった煮干しスープの色に変化
ひとくち
うん…めぇ～(ﾉ∀｀*)ﾀﾊｰ
濃厚ながら穏やかな煮干しスープに
直接的な煮干し！！
さらに！！
醤油の旨みとコクがプラスされ
ぶぶぶぶ分厚くて複雑な旨み～( ´艸｀)
元気玉のような破壊力(笑)
でも、やっぱり穏やかぁ～(*´∇｀*)
煮干しペーストぶっ混んでんのに
こんなに穏やかはなぜ～？？
オレがバカ舌だから～？？
麺
ズルズルっ！！
うんめぇ～なぁ～(*´▽｀*)
デフォと同じ麺だと思いますが…
茹でたて！？で
ちょっとだけあるプツリ感と
温度が下がり煮干しチャージしたスープがバッチリグッド(*ﾟ▽ﾟ)b
あぁ～
うめぇ～(ﾉ∀｀*)ﾀﾊｰ
ニボ玉入った状態が完成品だと…
塩煮干し＋ニボ玉でワンセットのメニューだと思います
一気に完飲完食～ヾ(*´∀｀*)ﾉ
全ペロです( *´ސު｀*）
コレ…
マジでサイコ～(*≧□≦)ノ
オレの魚そばとはレヴェルが違う…のは当たり前ですね～(笑)
今、イチバン美味い煮干しメニュー！！
と、オレは思うよ～(笑)
実は記事書いてませんが…
既に３杯目です|ﾟДﾟ)))ｳﾒｪ～
ごちそうさまでした