＊こんにゃくステーキ＊

一週間に一度は書こうと決めながら、気づけばもう三月…

自分の意思の弱さを痛感しますね

暖かい日が続くと思ったら雪が降ったりと、春と冬が交互に来ている季節ですね

寒さには弱いのですが、発想の転換で二つの季節を同時に味わえるなんて贅沢ーっ！と思うように頑張っていますが…

でもやっぱり寒さには勝てません

早く暖かい日が来て欲しいですね

ではお料理です

＊こんにゃくステーキ
＊キャベツのサラダ
＊ほうれん草と舞茸のバターソテー


最近、食べ過ぎで少し体重が増えてしまっているので、低カロリーメニューです

毎日、どこかにかさ増しした料理を入れるようにしています

効果がでているかは不明ですが…

なにもしないより、きっと維持するぐらいはできるはずっ

お肉はなくてもご飯が進む味付けになってます

ではレシピです

＊こんにゃくステーキの作り方(2人分)＊

＊板こんにゃく…一枚
＊玉ねぎ…小さいの1/2個
＊乾燥にんにく…少々
＊濃口醤油…大さじ2
＊みりん…大さじ4


1.こんにゃくは薄くスライスして、隠し包丁をいれ、アク抜きの為茹でる
2.玉ねぎとをすりおろし、にんにくの砕いた物と調味料と混ぜ、タレを作る
3.茹でて水を切ったこんにゃくをタレに少しの時間漬けて、味を馴染ませる
4.こんにゃくだけを取り出して、焦げ目がつくまで焼きお皿に取り出す
5.こんにゃくを焼いたフライパンに、そのままタレを入れて、とろみがつくまで煮詰め、こんにゃくにかける

＊玉ねぎのすり下ろせなかった部分は、みじん切りにしてタレに加えてください
＊にんにくは生でもいいと思いますが、その場合量を調節しながら作ってみてください
＊隠し包丁苦手な方はフォークでグサグサ刺してくださいね

そんなに時間もかからず、簡単にできます

少し焦げ目がついたほうが、カリッとした歯ごたえがあるので美味しい様です

旦那さんの体重が気になる方、最近増えてきたなーって方…一度作ってみて頂けたらと思います

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