*トマトチキンカレー*

最近料理をしていなくて

作っても量り忘れが多くて困ってます

冷凍庫にストックしてある野菜を

使いまわししているのですが

同じ野菜で違う料理って限りが出できて

まだまだ料理に関しては初心者なので

色々考えて料理したいと思います

今日は量り忘れたので写真だけ紹介です





*トマトチキンカレー
*タンドリーチキン

たまにカレーが食べたいときがあって

今回はトマト缶を使ってカレーを作りました

前日に鶏肉をヨーグルトに漬けているので

鶏肉がかなり柔らかくなっていて美味しかったです





最初にトマトソースを作っておいて

そのトマトソースの一部を使ってカレーを作ります

カレー粉で作るカレーなのですが

初めてカレー粉で作った私でも美味しくできました

トマトとヨーグルトの酸味がきいていて

さっぱりとしたカレーなので夏によさそうです





このタンドリーチキンは

前日カレー用の鶏肉を漬けるときに

半分取り分けてケチャップなどを足して漬けておき

カレーを食べるときに焼くだけでできちゃいます

漬けておいて焼くだけなのに

かなり美味しい

冷めても美味しいので

お弁当にもいいと思います

この2つはかなりオススメなので

またレシピ完成させてから紹介しようと思います

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