こんばんは。
あ～るママです。
今日は作り置きあれこれです。
・きゅうりとかにかまのすだち汁
・豆腐と大葉の豚こまバーグ
・彩り野菜のツナサラダ
・さくらんぼ
・鶏手羽元とじゃが芋でカレー用の仕込み
・山形風だし
・ラディッシュの梅酢和え
・コーンのガーリックバター醤油
ずいぶん暑くなってきたので
すだちの冷製和風スープ、お豆腐バーグなどなど。
さっぱりしたおかずがメインの晩ご飯を仕込みました。
お豆腐バーグは成形して合わせダレをセットしておきました。
山形風のだしには、茄子、きゅうり、茗荷、大葉、刻み昆布が
入っています♪
夏野菜大好きー。＾＾
父の畑で採れた茄子ときゅうりと大葉を使用しました。
レモンを効かせた彩り野菜のサラダは朝食用の仕込みです。
ラディッシュは千切りにして梅酢に漬けこみました。
発色が綺麗なので、お弁当用の彩り＆隙間埋めに♡
手羽元とじゃが芋はカレー用に、
ガーリックペッパー、ターメリック、ローズマリーで下味を漬けて
冷蔵保存。
翌日のカレー用にガッツリ風味づけをしておきました。＾＾
母がお庭で育てたローズマリーを定期的に届けてくれるので
とっても重宝しています♪
・手羽元とじゃが芋のバターチキンカレー
・すいか
・焼き肉サラダ（水菜、ラディッシュ、ガーリック）
・セロリときゅうりのささ身和え
・ゆで玉子と人参のサラダ
・生ハムと茄子のオイル和え
・トマトと大葉のポン酢サラダ
・おにぎり
・さくらんぼ、レモン
先日のワンプレートは↑の残り物で作りました。
すいかはキンキンに冷やしてお風呂上がりに頂きます。
しあわせ(・´з`・)
炊飯器に微妙に残っていたご飯はおにぎりに。
部活終わりに、
腹ペコで帰宅するお兄ちゃん用のおやつです♪
夜ごはんもおやつも盛り盛り食べるけど、
食べても食べても全然太らないー。
（羨ましい！）
育ち盛りの食べざかり♪
体力が資本の大切な時期なので
子供たちが食欲を落とさないよう気をつけなくっちゃ。＾＾
今週も張り切って参りましょう～。
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